一种多味水果罐头制造技术

技术编号:10790296 阅读:117 留言:0更新日期:2014-12-17 19:07
本发明专利技术公开了一种多味水果罐头,它由以下重量份的原料构成,香蕉10-20份,梨10-20份,猕猴桃5-10份,柠檬酸0.02-0.05份,异抗坏血酸钠0.01-0.02份,水20-30份。本发明专利技术选择香蕉、梨和猕猴桃按照特定比例制备水果罐头,口味独特,酸甜可口,香气浓郁,不加入糖及防腐剂,健康卫生的,是居家旅行常备的罐头。加入柠檬酸和异抗坏血酸钠,可防止水果被氧化变色。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种多味水果罐头,其特征在于,它由以下重量份的原料构成,香蕉10‑20份,梨10‑20份,猕猴桃5‑10份,柠檬酸0.02‑0.05份,异抗坏血酸钠0.01‑0.02份,水20‑30份;将香蕉、梨、猕猴桃去皮切块,立即投入含有异抗坏血酸钠的水中,然后装罐,加入柠檬酸,杀菌,封罐即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:罗小东
申请(专利权)人:四川省汇泉罐头食品有限公司
类型:发明
国别省市:四川;51

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