一种香辣咸鲜小麦糊及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种香辣咸鲜小麦糊，由以下重量份的原料制成：小麦仁200-250、膨化粳米粉10-20、黑芝麻8-10、南瓜籽6-9、干辣椒7-9、蛋白干8-11、韭芽7-9、雪莲果6-8、干花豆7-10、金荞麦仁8-9、车窝草1-2、黄花倒水莲1-3、淡竹叶2-3、金露梅1-2、花生壳1-3、蒲公英2-3、盐适量、芥末粉4-6、五香粉5-7、营养添加粉10-12；本发明专利技术香气四溢、麻辣鲜香、口感绵延，融入了雪莲果、黑芝麻，具有开胃消食、健脾益胃、暖胃散寒等功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种香辣咸鲜小麦糊，其特征在于由以下重量份的原料制成：小麦仁200‑250、膨化粳米粉10‑20、黑芝麻8‑10、南瓜籽6‑9、干辣椒7‑9、蛋白干8‑11、韭芽7‑9、雪莲果6‑8、干花豆7‑10、金荞麦仁8‑9、车窝草1‑2、黄花倒水莲1‑3、淡竹叶2‑3、金露梅1‑2、花生壳1‑3、蒲公英2‑3、盐适量、芥末粉4‑6、五香粉5‑7、营养添加粉10‑12；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：牛骨汤20‑30、牛肚7‑9、牛奶5‑6、蜂王浆6‑7、薏仁米7‑9、银耳5‑6、红糖4‑5、马蹄浆液15‑20、大红袍茶粉4‑6、茶叶草1‑2、芦苇根2‑3、当归叶4‑5、山药2‑4、艾纳香叶1‑2、金银花2‑3；制备方法为：（1）将薏仁米、银耳置于马蹄浆液中浸泡2‑3小时后，薏仁米、银耳、红糖连同未被吸收的马蹄浆液混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得薏仁米银耳粉；（2）将茶叶草、芦苇根、当归叶、山药、艾纳香叶、金银花混合，水提2‑3次，过滤，合并滤液；（3）将步骤（2）所得滤液与牛骨汤混合入锅，在锅中再加入牛肚、牛奶、蜂王浆、大红袍茶粉，文火煮1‑2小时后，加入步骤（3）所得薏仁米银耳粉以及剩余各原料，小火熬制成膏，烘干，粉碎成粉末，即得。...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：张久兵，
申请(专利权)人：张久兵，
类型：发明
国别省市：安徽;34