【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种小麦糊粉层内容物熟化工艺,包括下述步骤: a)小麦糊粉层内容物过筛,筛选出颗粒平均粒度小于75μm的小麦糊粉层内容物; b)含水率调节,小麦糊粉层内容物的含水率应控制在小于16%; c)自动定量进料; d)炒制,炒制时精确控制温度在143℃以下,炒制设备内的湿度全程控制为42-76%; e)自动出料,到达炒制步骤设定的温度后立即自动卸料; f)快速均匀冷却。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:吴亮,马琢,姚建森,胡春霞,
申请(专利权)人:嘉兴中俄科技转化中心,山东知食坊食品科技有限公司,
类型:发明
国别省市:浙江;33
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