【技术实现步骤摘要】
一种米质糊化温度的测定装置
本技术属于食品检测
，尤其是涉及一种米质糊化温度的测定装置。
技术介绍
米质的糊化温度直接影响煮饭时的吸水率、膨胀容积和伸长程度。高糊化温度的大米，蒸煮时需较高的温度，添加较多的水分和较长的蒸煮时间。低糊化温度的大米蒸煮时所需的温度、需添加的水分都较低，容易煮烂。人们喜爱有较好食味的中等糊化温度的大米。因此，要通过米质糊化温度或碱消值测定，判断米质的糊化温度或碱消值的高低。目前，现有米质的糊化温度或碱消值测定装置，是通过一个方盒，在盒内放入完整精米，加入氢氧化钾溶液，氢氧化钾溶液容易使米粒粘合在一起，要用玻璃棒将盒内米粒排布均匀，这又会损伤米粒，影响测定结果的准确度。
技术实现思路
本技术主要是针对现有米质的糊化温度测定装置所存在的容易损伤米粒，影响测定结果的准确度的问题，提供一种使用简便，防止米粒粘合、损伤，测定准确可靠的米质糊化温度的测定装置。本技术的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决的:一种米质糊化温度的测定装置，其包括带格栅的待测盒，待测盒由格栅分割成若干个放置米粒的空腔，待测盒上方设有米粒分离架，米粒分离架上...
【技术保护点】
一种米质糊化温度的测定装置，其特征在于，其包括带格栅（2）的待测盒（1），待测盒（1）由格栅（2）分割成若干个放置米粒的空腔，待测盒（1）上方设有米粒分离架（3），米粒分离架（3）上设有若干个允许米粒穿过的米粒过孔（4），米粒过孔（4）的数量及位置与所述空腔一一对应，米粒分离架（3）上设有使米粒过孔（4）隔断的隔离腔，隔离腔内设有能够抽出的抽板（5），抽板（5）的一端连接有剩米槽（6）。
【技术特征摘要】
1.一种米质糊化温度的测定装置，其特征在于，其包括带格栅(2)的待测盒(1)，待测盒(I)由格栅(2)分割成若干个放置米粒的空腔，待测盒(I)上方设有米粒分离架(3)，米粒分离架(3)上设有若干个允许米粒穿过的米粒过孔(4)，米粒过孔(4)的数量及位置与所述空腔一一对应，米粒分离架(3)上设有使米粒过孔(4)隔断的隔离腔，隔离腔内设有能够抽出的抽板(5)，抽板(5)的一端连接有剩米槽(6)。2.根据权利要求1所述的一种米质糊化温度的测定装置，其特征在于，所述的抽板(5)与米...
【专利技术属性】
技术研发人员：何小嫣，段彬五，孙成效，方长云，朱智伟，
申请(专利权)人：中国水稻研究所，
类型：实用新型
国别省市：
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