【技术实现步骤摘要】
含有天然梨萃取成分的香精
本专利技术是一种含天然梨萃取液梨香精,涉及的是精细化工
,特别涉及食用香精
,作为一种食品添加剂。
技术介绍
目前,传统梨香精的生产原料主要是一些人工合成的单体酯类香原料,使用这些酯类香原料生产的梨香精虽然具有一定的梨风味,但往往头香上化学气息浓重,香气不够柔和,带有不愉快的风味,缺乏天然梨汁的自然口感。与真实梨香气相对比,具有天然感不够强、香气稳定性不佳等缺点,导致香气香味效果不好,在产品的应用领域上受到一定的限制。
技术实现思路
本专利技术一种含天然梨萃取液梨香精的目的是弥补上述传统梨香精配方的缺点,将天然萃取技术制备得到的梨萃取液作为香原料加入到梨香精的配方中,根据该配方调配出来的梨香精能够更好地增强其应用产品的口感以及香味,掩盖其中合成原料令人不愉快的化学气,使得梨香精的香气更加接近真实梨香气,是普通使用单体合成香料调配得到的梨香精所达不到的。为了达到上述目的,本专利技术所设计的含有天然梨萃取成份的香精,按一百份计算为:丙二醇50~70酒精10~30丁酸乙酯1.0~5.0乙酸乙酯2.0~10.0丁醇0.1~1.0丙酸乙酯0.1~1.0乙酸丁酯0.2~2.02-甲基丁酸乙酯0.1~0.5叶醇0.01~0.2己醇0.01~0.2乙酸异戊酯0.1~1.0己酸乙酯0.1~1.0乙酸己酯0.01~0.1反-2-己烯醛0.0001~0.001梨萃取液2.0~20以上原料均为市售,其中梨萃取液是以新鲜梨果肉为原料,应用旋转锥体柱蒸馏技术,在温度60~80℃、压力-50~-10MPa、流量400~650L/h条件下将新鲜梨果肉的香 ...
【技术保护点】
一种含有天然梨萃取成分的香精,其特征是配比为: 丙二醇 50‑70 酒精 10‑30 丁酸乙酯 1.0‑5.0 乙酸乙酯 2.0‑10.0 丁醇 0.1‑1.0 丙酸乙酯 0.1‑1.0 乙酸丁酯 0.2‑2.0 2‑甲基丁酸乙酯 0.1‑0.5 叶醇 0.01‑0.2 己醇 0.01‑0.2 乙酸异戊酯 0.1‑1.0 己酸乙酯 0.1‑1.0 乙酸己酯 0.01‑0.1 反‑2‑己烯醛 0.0001‑0.001 梨萃取液 ...
【技术特征摘要】
1.一种含有天然梨萃取成分的香精,其特征是配比为:丙二醇50-70酒精10-30丁酸乙酯1.0-5.0乙酸乙酯2.0-10.0丁醇0.1-1.0丙酸乙酯0.1-1.0乙酸丁酯0.2-2.02-甲基丁酸乙酯0.1-0.5叶醇0.01-0.2己醇0.01-0.2乙酸异戊酯0.1-1.0己酸乙酯0.1-1.0...
【专利技术属性】
技术研发人员:陈荣荣,许伟耀,郭宁,张献忠,郭向阳,王玳,黄伟,
申请(专利权)人:杭州艾菲曼普香精香料有限公司,
类型:发明
国别省市:浙江;33
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