马齿苋的生产加工方法技术

本发明专利技术公开了一种马齿苋的生产加工方法，其生产加工工艺流程是：隔离式人工种植→人工收割→清洗粉碎→热处理→烘干→紫外线消毒→通风回热→包装储存或者隔离式人工种植→人工收割→清洗粉碎→晾晒、脱水→紫外线消毒→通风回热→包装储存。本发明专利技术把野生的马齿苋通过人工收集野生种子进行隔离式人工种植，因此使马齿苋不再遭受任何污染，通过本发明专利技术生产加工方法，使得叶片中营养成分得以完整保留，不采用人工合成物质，保存期长，工艺简单，使马齿苋产品成为纯天然食品。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品领域，特别涉及一种。技术背景马齿苋，又名长命菜，长寿菜，野生马齿苋隐其生命力和适应性极强， 在我国广大地区均有分布。远古先民在和饥饿雨疾病的斗争中，发现了即可食用对疾病又有显著的 疗效的野菜一马齿苋，自秦汉至三国、两晋南北朝及金元医药学家对它的药 性功用不断有新的发现及论述，明朝李时珍著《本草纲目》中则作了较为全面的阐述本品散血消肺，利肠滑胎，解毒通之林，治产后虚汗，且治 红痢疾，清热解毒，洗痔疮疳疗，现代医学对马齿苋功用和主治综合为 清热解毒，散血消肺；治热痢脓血，热淋，血琳，带下，痛肺恶疱，丹毒， 瘰病；同时，马齿苋对预防动脉硬化，防治心血管疾病有很高价值，是一种 清热，解毒，消炎，杀菌，止血，消肺的天然良药。现代报道其化学成分全草含大量去曱基肾上腺素和多钾盐，此外尚含 有二羟基苯乙胺、苹果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸和蔗糖、葡萄糖、果 糖等，还含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素C等12种微量元素，同 时含有大量对心脏病有防治效果的阿尔法亚磷酸的a-3脂肪酸，在提高人体免疫力、抗衰老等方面有着极为重要的生物学功能。人们食用马齿苋主要是用开水煮熟，配以单调料食之，或者晒干做馅食 用，保存期短且营养成分破坏极大。另外，现在各种农作物都要喷洒农药， 因此野生马齿苋也避免不了污染。在先申请94111456.2 (公开号CN1108476A)公开了一种马齿苋干品 的生产方法，是将马齿苋浸泡到碱液中的一种生产方法，其缺点是工艺繁瑣， 破坏马齿苋的营养价值。还有采用盐渍的方法生产马齿苋干品的，但其方法存在的缺点是颜色审 黑难看，外观杂乱，叶片少茎干多，含泥沙量重，口感酸涩，没有香味，尤 其是营养成分被破坏的多。
技术实现思路
针对上述现有技术存在的缺点，本专利技术人积多年从事本领域工作的经验，经过反复研究论证，终得本专利技术的产生；专利技术提供一种马齿苋的生产加 工方法。本专利技术采用的技术方案是 一种，其生产加工工 艺流程是隔离式人工种植—人工收割—清洗粉碎-热处理-烘干-紫外线 消毒—通风回热—包装储存或者隔离式人工种植—人工收割-清洗粉碎-晾晒、脱水—紫外线消毒—通风回热-包装储存。上述隔离式人工种植是指采集马齿苋种子，隔离其他植物进行种植，在 种植过程不喷洒农药，施肥为农家肥，保证绿色品质。人工收割，是指收割时间要进行严格控制，收割时间必须是6-7月，因 为早收未长成，破坏元素和价值，晚收减弱元素和价值，留种的可以晚收。清洗粉碎，是指收割后要在10小时内清洗和粉碎，因为超过10小时容 易腐烂。热处理是指将上述清洗粉碎后的马齿苋在70度左右的水中进行处理。 分钟之内。晾晒、脱水是指将上述清洗粉碎后的马齿苋晾晒，并用脱水机脱水。 紫外线消毒是指将上述烘干或脱水后的马齿苋进行紫外线消毒工作，消 毒时间为3-4天。通风回热是指将上述消毒后的马齿苋放在通风处阴干。 本专利技术具有的特点本专利技术把野生的马齿苋通过人工收集野生种子进行隔离式人工种植，由 于马齿苋生命力极强，不怕旱，不怕涝，无虫害，因此使马齿苋不再遭受任何污染，通过本专利技术生产加工方法，使得叶片中营养成分得以完整保留，不 采用人工合成物质，保存期长，工艺简单，使马齿苋产品成为纯天然食品， 使这一野生植物丰富了人类食物，提高了生命质量。更好的造福人类。 下面结合具体实施例对本专利技术作进一 步的详细说明。具体实施方式本专利技术马齿苋的生产加工工艺流程是隔离式人工种植—人工收割—清 洗粉碎—热处理—烘干—紫外线消毒—通风回热—包装储存或者隔离式人 工种植—人工收割—清洗4分碎-晾晒、脱水—紫外线消毒—通风回热-包装 储存上述隔离式人工种植是指采集马齿苋种子，隔离其他植物进行种植，在 种植过程不喷洒农药，施肥为农家肥，保证绿色品质。人工收割，是指收割时间要进行严格控制，收割时间必须是6-7月，因 为早收未长成，破坏元素和价值，晚收减弱元素和价值，留种的可以晚收。清洗粉碎，是指收割后要在10小时内清洗和粉碎，因为超过10小时容 易腐烂。热处理是指将上述清洗粉碎后的马齿苋在7 0度左右的水中进行处理。 烘干是将上述热处理后的马齿苋用烘干机进行烘干，烘干时间控制在60 分钟之内。晾晒、脱水是指将上述清洗粉石f后的马齿苋晾晒，并用脱水才几脱水。紫外线消毒是指将上述烘干或脱水后的马齿苋进行紫外线消毒工作，消 毒时间为3-4天。通风回热是指将上述消毒后的马齿苋放在通风处阴干。本专利技术产品的食用方法做馅蒸包子、包水饺、馄饨等。凉拌、素炒、煮粥、原滋原味的可和其他菜类搭配。综上所述，是本专利技术的较佳实施例，凡依本专利技术技术方案所作的改变， 所产生的功能作用未超出本专利技术技术方案的范围时，均属于本专利技术的保护范本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种马齿苋的生产加工方法，其特征在于，其生产加工工艺流程是：隔离式人工种植→人工收割→清洗粉碎→热处理→烘干→紫外线消毒→通风回热→包装储存或者隔离式人工种植→人工收割→清洗粉碎→晾晒、脱水→紫外线消毒→通风回热→包装储存。

【技术特征摘要】
1、一种马齿苋的生产加工方法，其特征在于，其生产加工工艺流程是隔离式人工种植→人工收割→清洗粉碎→热处理→烘干→紫外线消毒→通风回热→包装储存或者隔离式人工种植→人工收割→清洗粉碎→晾晒、脱水→紫外线消毒→通风回热→包装储存。2、 如权利要求1所述的马齿苋的生产加工方法，其特征在于，上述隔离式人工种植是指采集马齿苋种子，隔离其他植物进行种植，在种植过程不喷洒农药，施肥为农家肥，保证绿色品质。3、 如权利要求1所述的马齿苋的生产加工方法，其特征在于，人工收割， 是指收割时间要进行严格控制，收割时间必须是6-7月，因为早收未长成， 破坏元素和价值，晚收减弱元素和价值，留种的可以晚收。4、 如权利要求1所述的马齿苋的生产加工方法，其特征在于，清洗粉碎， 是指收割后...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙万里，
申请(专利权)人：孙万里，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]