【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种保健食品及其制作方法，具体涉及一种白灵菇菌丝体口嚼片的制作方法。
技术介绍
白灵菇隶属于真菌门、层菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，学名是：Quel.var.ferulae Lanzi。是名贵的食用菌之一，其子实体脆嫩可口、香味浓郁、营养丰富，据科学测定，其蛋白质含量占干菇的20%，含有17种氨基酸，多种维生素和无机盐，并且有治胃病、消积、杀虫、增强免疫力等功效，是中老年人理想的保健食品。现有的菌丝体口嚼片有虫草、灵芝、松茸菌丝体口嚼片等，目前还没有用白灵菇菌丝体做原料制作的菌丝体口嚼片，并且现有的这些菌丝体口嚼片主要用的是虫草、灵芝、松茸等的子实体经粉碎后加工而成的，而没有使用菌丝体制作口嚼片的。
技术实现思路
本专利技术的目的填补市场空缺提供一种香甜可口具有营养保健的功效的白灵菇菌丝体口嚼片及其制作方法。本专利技术的技术方案是：白灵菇菌丝体口嚼片，其包括以下重量份的组分：白灵菇菌丝体粉60～75、木糖醇10～20、麦芽粉粉精10～20。 白灵菇菌丝体口嚼片的制作方法，包括如下步骤：A、白灵菇菌丝体的制作，称取麸片250g、玉米糁400g、豆饼粉150g、小米100g、大米80g、石膏粉10g、蔗糖10g充分搅匀；加水600ml充分搅匀制作成白灵菇菌丝体培养基；装入耐高温塑料瓶压实，每瓶1kg；然后放入高压灭菌锅中在121℃时进行灭菌1.5小时，冷却至30℃以下；在装着培养基的塑料瓶开口处同时接入白灵菇菌种，接种要在充分消毒无菌环境下进行严防杂菌侵入；然后在温度为2...
【技术保护点】
白灵菇菌丝体口嚼片，其特征在于，其包括以下重量份的组分：白灵菇菌丝体粉60～75、木糖醇10～20、麦芽粉粉精10～20。
【技术特征摘要】
1.白灵菇菌丝体口嚼片，其特征在于，其包括以下重量份的组分：白灵菇菌丝体粉60～75、木糖醇10～20、麦芽粉粉精10～20。
2.权利要求1所述的白灵菇菌丝体口嚼片的制作方法，其特征在于，包括如下步骤：
A、白灵菇菌丝体的制作，称取麸片250g、玉米糁400g、豆饼粉150g、小米100g、大米80g、石膏粉10g、蔗糖10g充分搅匀；加水600ml充分搅匀制作成白灵菇菌丝体培养基；装入耐高温塑料瓶压实，每瓶1kg；然后放入高压灭菌锅中在121℃时进行灭菌1.5小时，冷却至30℃以下；在装...
【专利技术属性】
技术研发人员：申献友，付照辰，
申请(专利权)人：河南省菇业公社食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河南;41
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