一种茯苓多糖饮料及其生产方法技术

本发明专利技术提供了一种茯苓多糖饮料及其制备方法。所述茯苓多糖饮料包括如下组分：超微茯苓多糖粉或纳米茯苓多糖粉、甜菊糖苷、纯净水、山梨酸钾。本发明专利技术的饮料中包含有超微或纳米的茯苓多糖粉，更加容易被人体吸收，保健功效更加明显。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种饮料，尤其涉及一种茯苓多糖饮料及其制备方法，属于饮料加工
。
技术介绍
随着人们生活水平的提高，饮料越来越受到人们的青睐。在饮料产量增长的同时， 其品种也日趋多样化，特别是内含天然植物原料的饮品由于既含有人体必需营养成分，又 对身体具有一定的调节作用，因而倍受人们的推崇。 茯苓是一种传统的药用真菌，也是一种常用的保健食品。《本草正》云：能利窍无 湿，导浊生津，补神健胃……。中医上广泛用于治疗小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，脾虚少 食，大便浊泻，心悸失眠和美尼尔氏综合症等病症，其主要药理作用包括：免疫作用，抗肿瘤 作用，抗衰老作用，利尿作用，降血糖作用，强心作用，抑菌作用，镇静作用以及预防胃溃疡 和松弛平滑肌作用。现代科学研究表明，茯苓干品中的主要成分是茯苓多糖，茯苓多糖能显 著提高机体的免疫机能，并可提高抗癌药物的疗效。 目前，现有技术中已经存在多种含有茯苓的饮料，例如：申请号为201210175514 的中国专利申请中公开了一种酸枣仁饮料，该酸枣仁饮料含有以下重量份数的各原料：酸 麥仁0. 1?0. 5份、获茶0. 1?0. 5份、黄精0. 2?0. 6份、玉竹0. 3?0. 8份、拘把子0. 05? 0. 25份和甜味剂2. 55?4. 58份。但是，上述饮料中直接使用了茯苓粉，其中的有效成分不 容易被人体吸收。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种茯苓多糖饮料及其制备方法，以解决现有技术中存在 的问题。 本专利技术提供了一种茯苓多糖饮料，其包括如下组分：超微茯苓多糖粉或纳米茯苓 多糖粉、甜菊糖苷、纯净水和山梨酸钾。 根据本专利技术，所述茯苓多糖饮料包括如下组分：超微茯苓多糖粉或纳米茯苓多糖 粉1-10% (优选3-6%)、甜菊糖苷1-10% (优选2-5%)、纯净水80-98% (优选85-95%)、 山梨酸钾0. 1-2% (优选0.5-1. 5%)(均为重量百分比），其中所述组分之和为100重量％。 根据本专利技术，所述茯苓多糖饮料包括如下组分：超微茯苓多糖粉或纳米茯苓多糖 粉5%、甜菊糖苷3%、纯净水91 %、山梨酸钾1% (均为重量百分比）。 根据本专利技术，所述超微茯苓多糖粉优选的粒径为1?75 μ m。所述纳米茯苓多糖粉 优选的粒径为l-l〇〇〇nm。 根据本专利技术，所述超微粉的粒径可以为例如1-60 μ m、1-40 μ m、1-30 μ m或 10-25 μ m，具体可以为1-15 μ m或3-5 μ m。所述纳米茯苓多糖粉的粒径可以为例如 l-500nm、l-300nm、l-200nm、l-100nm 或 l_50nm，具体可以为 5_50nm 或 10_40nm，例如 20nm 或 30nm。 toon] 根据本专利技术，所述超微粉是茯苓多糖粉经超微粉碎制得。所述纳米粉是茯苓多糖 粉经纳米造粒制得。 根据本专利技术，所述超微茯苓多糖粉可以是经如下方法改性的超微茯苓多糖粉：将 超微茯苓多糖粉与溶剂（例如水或碱性水溶液）和任选的一种或多种药学上可接受的辅料 混合，剧烈搅拌下加热至沸，经胶体磨研磨成浆液，再经喷雾干燥，得到改性的超微茯苓多 糖粉。 根据本专利技术，所述纳米茯苓多糖粉可以是经如下方法改性的纳米茯苓多糖粉：将 纳米茯苓多糖粉与溶剂（例如水或碱性水溶液）和任选的一种或多种上述药学上可接受的 辅料混合，剧烈搅拌下加热至沸，经胶体磨研磨成浆液，再经喷雾干燥，得到改性的纳米茯 苓多糖粉。 根据本专利技术，所述药学上可接受的辅料选自下列的一种或多种：糖粉、柠檬酸。 根据本专利技术，所述超微茯苓多糖粉是经如下方法改性的超微茯苓多糖粉：将超微 茯苓多糖粉与水混合，剧烈搅拌下加热至沸腾，经胶体磨研磨成浆液，再经喷雾干燥，得到 改性的超微茯苓多糖粉。 根据本专利技术，所述纳米茯苓多糖粉是经如下方法改性的纳米茯苓多糖粉：将纳米 茯苓多糖粉与水混合，剧烈搅拌下加热至沸腾，经胶体磨研磨成浆液，再经喷雾干燥，得到 改性的纳米茯苓多糖粉。 根据本专利技术，所述超微茯苓多糖粉或所述改性的超微茯苓多糖粉的水接触角 θ〈90°，例如为10至60°，优选10至50°，例如20°、30°或40°。 根据本专利技术，所述纳米茯苓多糖粉或所述改性的纳米茯苓多糖粉的水接触角 θ〈90°，例如为 5 至 60°，优选 5 至 50°，例如 10°、20°、30° 或 40°。 根据本专利技术，所述茯苓多糖是通过水提醇沉法，优选在超声波辅助下提取而得。 根据本专利技术，所述提取还可以在碱溶液的存在下进行。所述碱溶液例如NaOH和/ 或Κ0Η的水溶液。料液重量比可以为1:4至1:0. 5,例如1:1或1:2。超声波辅助提取的时 间为1-100分钟，例如2-90分钟。 本专利技术中使用了甜菊糖苷作为甜味剂，所述甜菊糖苷（Stevia)又称作甜菊糖 (Stevia sugar)，是一种从菊科草本植物甜叶菊（或称甜菊叶）中精提的新型天然甜味剂， 不仅不含热量，而且对健康有利，其无毒副作用、无致癌物、食用安全，经常食用可预防高血 压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等病症。 本专利技术还提供一种制备茯苓多糖饮料的方法，包括：将超微茯苓多糖粉或纳米茯 苓多糖粉、甜菊糖苷、纯净水、山梨酸钾混合，之后过滤，灌装。 根据本专利技术，将上述茯苓多糖饮料灭菌（例如120°C )。之后进行检验、包装。 本专利技术的优点在于： 本专利技术的饮料中添加了具有一定粒径的超微或纳米的茯苓多糖粉，相较于直接使 用茯苓粉，更加容易被人体吸收，保健功效更加明显。 本专利技术的饮料中含有甜菊糖苷，它具有高甜度、低热能的特点，其甜度是蔗糖的 200-300倍，热值仅为蔗糖的1/300,尤其适合特殊的患病人群（如：糖尿病、肥胖病、动脉硬 化等）饮用。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茯苓多糖饮料，其包含如下组分：超微茯苓多糖粉或纳米茯苓多糖粉、甜菊糖苷、纯净水和山梨酸钾。

【技术特征摘要】
1. 一种茯苓多糖饮料，其包含如下组分：超微茯苓多糖粉或纳米茯苓多糖粉、甜菊糖 苷、纯净水和山梨酸钾。2. 如权利要求1所述的茯苓多糖饮料，其包含如下组分：超微茯苓多糖粉或纳米茯苓 多糖粉1-10%、甜菊糖苷1-10%、纯净水80-98%、山梨酸钾0. 1-2% (均为重量百分比）， 其中所述组分之和为100重量％。3. 如权利要求1或2所述的茯苓多糖饮料，其包含如下组分：超微茯苓多糖粉或纳米 茯苓多糖粉5%、甜菊糖苷3%、纯净水91 %、山梨酸钾1% (均为重量百分比）。4. 如权利要求1至3中任一项所述的茯苓多糖饮料，所述超微茯苓多糖粉的粒径为 1?75 μ m，所述纳米茯苓多糖粉的粒径为l-1000nm。5. 如权利要求4所述的茯苓多糖饮料，所述超微粉的粒径可以为例如1-60μπκ 1-40 μ m、1-30 μ m或10-25 μ m，具体可以为1-15 μ m或3-5 μ m ;所述纳米获茶多糖粉的 粒径可以为例如 l-500nm、l-300nm、l-200nm、l-100nm 或 l-50nm，具体可以为 5-50nm 或 10_40nm，例如 20nm 或 30nm。6. 如权利要求1-5任一项的茯苓多糖饮料，其特征在于，所述超微茯苓多糖粉可以是 经如下方法改性的超微茯苓多糖粉：将超微茯苓多糖粉与溶剂（例如水或碱性水溶液）和 任选的一种或多种药学上可接受的辅料混合，剧烈搅拌下加热至沸，经胶体磨研磨成浆液， 再经喷雾干燥，得到改性的超微茯苓多糖粉。 所述纳米茯苓多糖粉可以是经如下方法改性的纳米茯苓多糖粉：将纳米茯苓多糖粉与 溶剂（例如水或碱性水溶液）和任选的一种或多种上述药学上可接受的辅料混...

【专利技术属性】
技术研发人员：石孟，
申请(专利权)人：湖南补天药业有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43