【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种提高D‑塔格糖‑3‑差向异构酶储藏稳定性的方法,其特征在于:以一种类球红细菌SK011为出发菌株,经发酵产D‑塔格糖‑3‑差向异构酶,离心、高压破碎后再超滤浓缩10倍得到的粗酶液,其酶活为100‑1000U/mL;以所述D‑塔格糖‑3‑差向异构酶的粗酶液为基础,经添加稳定剂:取防腐剂、糖类、醇类和/或盐类,加入粗酶液中充分混匀后,使粗酶液中含有防腐剂0.1~0.5g/100mL,以及糖类2~6g/100mL、醇类2~6g/mL和/或盐类0.5~2.0mmol/L中的一种或几种,即能提高D‑塔格糖‑3‑差向异构酶储藏稳定性。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:江波,张涛,张巧,沐万孟,缪铭,
申请(专利权)人:江南大学,
类型:发明
国别省市:江苏;32
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