【技术实现步骤摘要】
【专利摘要】本专利技术提供了，所述改性方法为将瓜尔多糖胶片先后经蛋白酶和甘露聚糖酶改性，显著降低了瓜尔多糖胶的水不溶物含量。酶法改性在多糖微水吸胀过程同步进行，避开了多糖胶的高粘特性，改性过程简洁高效，易于实现，与现有多糖胶生产工艺具有良好的兼容性。【专利说明】
本专利技术涉及。
技术介绍
瓜尔多糖胶是目前工业上应用的主力胶种，它是一种天然的半乳甘露聚糖胶，产于印度、巴基斯坦等地。瓜尔多糖胶是从瓜尔豆种子的胚乳中提取得到的，主要成分是线状半乳甘露聚糖，以β -1，4糖苷键相互连接的D-甘露糖为主链，侧链由D-半乳糖通过α -1, 6糖苷键与主链上一些D-甘露糖单元相连接。因为瓜尔多糖胶有低浓度水溶液中高黏度的特性，因此被广泛用作增稠剂、稳定剂、黏合剂等，应用于食品医药、石油钻采、纺织印染、日化陶瓷、造纸等行业。但传统方法制备的瓜尔多糖胶，水不溶物的含量都在20%以上。水不溶物含量高导致多糖胶水溶液浑浊，影响其在食品、印染和日化工业中的应用，过高的水不溶物含量也容易引起石油压裂开采时压裂液堵井。因此，亟需开发一种降低瓜尔多糖胶中水不溶物的方法。【
技术实现思路
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【技术保护点】
一种瓜尔多糖胶的改性方法，其特征在于，所述改性方法包括如下步骤：1)将瓜尔多糖胶片加入蛋白酶水溶液中水合，水合结束后将胶片挤压并转入均相反应器中进行反应，反应结束后进行灭活、干燥处理，然后将瓜尔多糖胶瞬间粉碎，通过120目筛进行筛分，保留通过120目筛的胶粉备用；2)取留在120目筛上的粗颗粒胶，加入甘露聚糖酶水溶液中水合，水合结束后进行挤压处理，将挤压后的含甘露聚糖酶的瓜尔多糖胶转入均相反应器中进行反应，反应结束后进行灭活、干燥处理，最后将经甘露聚糖酶处理后的瓜尔多糖胶粉碎，并与步骤1)中通过120目筛的胶粉混合均匀，即得水不溶物含量降低的瓜尔多糖胶。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋建新，于海龙，朱莉伟，孙达峰，段久芳，
申请(专利权)人：北京林业大学，
类型：发明
国别省市：北京;11
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