本发明专利技术公开了N-氨甲酰谷氨酸在制备降低鱼类肝脏脂肪含量或/和提高肌肉脂肪含量制剂中的应用。本发明专利技术采用NCG(N-氨甲酰谷氨酸)，其价格低廉，吸收率高，对环境不造成污染，对赖氨酸、组氨酸和色氨酸等吸收不产生拮抗，消化吸收率高，将其代替精氨酸，作为添加剂添加到饲料中，能够显著提高精氨酸的内源合成效率，并有效减少肝脏脂肪积累，提高肌肉脂肪含量，改善肉质，而且NCG本身也是安全的。而在鱼类的研究资料还相对较少，本发明专利技术同样对相关研究起推动作用。
【技术实现步骤摘要】
N-氨甲酰谷氨酸在制备降低鱼类肝脏脂肪含量或/和提高肌肉脂肪含量制剂中的应用
本专利技术属于水产养殖领域，具体涉及N-氨甲酰谷氨酸在制备降低鱼类肝脏脂肪含量和提高肌肉脂肪含量制剂中的应用。
技术介绍
:N-氨甲酰谷氨酸(NCG)是N-乙酰谷氨酸(即NAG)类似物，在陆生动物体内可以像NAG—样发挥作用参与机体尿素循环。研究表明，在陆生动物中，NCG可以有效激活精氨酸合成途径中关键酶氨甲酰磷酸合成酶-1 (Carbamoyl phosphate synthase-1, CPS-1),是精氨酸内源合成途径的必需辅助因子和限制性因素之一(Bachmann, 1982 ；Tuchman, 2008)。精氨酸分子式为(C6H14N4O2)，分子质量为174.2，为白色晶体或晶体状粉末。近年，精氨酸在陆生动物控制肥胖方面的效果及其机理研究取得了突破性的进展。首先，以二型糖尿病模型大鼠(zdf大鼠)为研究对象，连续10周在饮用水中添加1.51%的L-精氨酸，大鼠血清中精氨酸和一氧化氮的浓度分别提高61%和70%，采食量、饮水量以及能量摄入量等方面没有明显差别(Fu，2005);在4、7、10周时体重分别下降6%、10%和16%。10周以后，腹部脂肪脂重量减少45%,而肾周脂重量减少25% (Jobgen, 2007),而人脂肪细胞的研究表明，添加0.5m mol/L和2mmol/L精氨酸可分别使脂肪降解增加24%和50%。分子水平上的研究表明精氨酸作用的机理主要包括以下几个方面:①精氨酸产生的NO，可以刺激AMPK的磷酸化，从而通过抑制乙酰CoA羧化酶的活性和激活丙二酰CoA脱羧酶的活性而降低丙二酰CoA的含量，并且降低脂肪与糖原合成相关基因的表达级NO增加了激素敏感脂酶的磷酸化，使其转位至中性脂肪粒，从而激活脂肪降解NO激活PPAR Y共激活子α I的表达，从而增加了线粒体的氧化磷酸化NO增加了胰岛素敏感组织的血流，从而增加了底物代谢(Jobgen, 2006，2007 ；Fu, 2005 ；ffu, 2007)。达到降低动物脂肪的作用。然而，鱼类与陆生动物在脂肪消解方面存在巨大差异，陆生动物脂肪分解依赖于cAMP系统，而鱼类则不依赖于该系统。而且，鱼类与陆生动物脂肪中的脂肪酸组成也存在巨大差异，前者以不饱和脂肪酸为主，而后者则以饱和脂肪酸为主。之前的研究中，精氨酸对于动物脂肪消解的研究集中于陆生动物与人的相关研究，而针对鱼类，使用精氨酸内源合成的前体NCG能够消减鱼类脂肪则未见报导，这可能与精氨酸易溶于水的特性，以及鱼类相对于陆生动物，在营养学方面的研究手段受到限制有关。与陆生动物相比，淡水鱼类脂肪合成脂肪能力更强，而转移能力更差。罗非鱼肉质鲜美，抢食力强，生长迅速，已被多个国家和地区广泛引入，是联合国推荐养殖的优质水产养殖品种。据FAO统计，2009年世界罗非鱼产量已经突破300万吨，而且仍呈不断增长趋势，预计到2005年，世界罗非鱼产量将达到500万吨。而我国，2009年罗非鱼产量达到125.7万吨，出口总额达到7.1亿美元，无论产量与出口额都稳占世界首位。罗非鱼在我国水产养殖中占据无可替代的低位。然而现代养殖，集约化程度较高，在养殖过程中，罗非鱼肝脏容易出现脂肪大量蓄积的现象，通常被称为脂肪肝，鱼类出现脂肪肝症状后，肝脏发生了一系列的病理学变化，往往伴随着抗病力下降，食欲不振等症状，导致生长缓慢，饲料利用率降低，也容易造成继发性传染性疾病的爆发，给养殖户带来巨大经济损失。此外，脂肪不正常蓄积，也会影响鱼肉口感与品质，影响鱼产品的商业价值。
技术实现思路
:本专利技术的目的是提供N-氨甲酰谷氨酸在制备降低鱼类肝脏脂肪含量或/和提高肌肉脂肪含量制剂中的应用。本专利技术以NCG(N-氨甲酰谷氨酸)为添加剂，罗非鱼商品饲料配方为基础饲料配方，通过梯度投喂试验，定量投喂，结果发现，与未添加NGG(N-氨甲酰谷氨酸)的对照相t匕，N-氨甲酰谷氨酸能够降低罗非鱼肝脏脂肪含量，对肝脂具有消解作用，提高罗非鱼肌肉脂肪含量，调节肉质，而且对养殖结果无显著影响。特别是当添加量为每kg常规饲料添加0.25g的N-氨甲酰谷氨酸时，肝体比比对照组显著降低，仅为对照组72%左右，肌肉脂肪含量也显著高于对照组，为对照组的126%。鱼类之间脂肪代谢途径相似，而且体内精氨酸合成途径也相似，NCG对于体内精氨酸合成的催化效率也非常高。因此，本专利技术能同样添加于其他鱼类的饲料，达到相似的，消除肝脏脂肪，提高肌肉脂肪含量的作用。因此，本专利技术提供N-氨甲酰谷氨酸在制备降低鱼类肝脏脂肪含量或/和提高肌肉脂肪含量制剂中的应用。所述的鱼类，优选为罗非鱼。应用在罗非鱼中，从而有效解决目前集约化养殖中，罗非鱼养殖普遍存在的脂肪不正常蓄积导致的脂肪肝或者肉质下降等问题。所述的降低罗非鱼肝脏脂肪含量或/和提高肌肉脂肪含量制剂为在罗非鱼的常规饲料中按照每千克添加N-氨甲酰谷氨酸0.25g而制备得到。[0011 ] 本专利技术采用NCG (N-氨甲酰谷氨酸)，其价格低廉，吸收率高，对环境不造成污染，对赖氨酸、组氨酸和色氨酸等吸收不产生拮抗，消化吸收率高，将其代替精氨酸，作为添加剂添加到饲料中，能够显著提高精氨酸的内源合成效率，并有效减少肝脏脂肪积累，提高肌肉脂肪含量，改善肉质，而且NCG本身也是安全的。而在鱼类的研究资料还相对较少，本专利技术同样对相关研究起推动作用。本专利技术从肝脏及肉质两方面调节鱼类脂肪分配，从营养学理论研究以及实际应用两方面均具有重要意义。【附图说明】:图1是血液中各氨基酸组分含量图；图2是肌肉脂肪含量图。【具体实施方式】:以下实施例是对本专利技术的进一步说明，而不是对本专利技术的限制。实施例1:1.实验方法:1.1实验鱼及管理:实验鱼的驯化，用基础饲料定时、定量投喂，待鱼不怕人，并能主动游向喂食者时，即为驯化成功。实验鱼分缸，当鱼生长至3cm左右时，进行分缸处理。分缸前进行初始体重测定，以10尾为一组，带水测定体重，分缸尽量挑选大小相近的鱼进行分缸，每缸分30尾。其余过大或者过小的鱼在备用缸中词养。投喂量计算，按照鱼饱食的80%量来计算，饱食量则按照20分钟内多次投喂，鱼不再食额外的食物为基准，每两周进行一次调整。N-氨甲酰谷氨酸(NCG)，为无色透明晶体，CAS(国化学文摘服务社)编号为1188-38-1 ο基础饲料配方(每kg添加量):鱼粉140g，豆柏345g，菜籽柏230g，豆油20g，次粉225g,砻糠4.75g,磷酸二氢韩15g,复合维生素5g,矿物盐预混剂15g。复合维生素配方(每kg添加量):维生素A2.2g ;维生素D30.88g ;维生素K32.2g ；维生素E17.6g ;维生素B^.69g ;维生素B2L 38g ;维生素B6L 33g ;维生素B12L Ig ;烟酰胺7.78g ;叶酸0.45g ;D-泛酸钙2.24g ;生物素0.66g ;维生素C磷化脂314.29g ;肌醇22.45g ；米糠 622.751g ；矿物盐预混剂配方(每kg 添加量)=CoSO4, 0.19g ；FeS04.H2O, 38.13g ；ZnSO4.H2O, 19.07g ；MnSO4.H2O, 7.63g ；Na2Se03, 1.91g ；MgS本文档来自技高网...
【技术保护点】
N‑氨甲酰谷氨酸在制备降低鱼类肝脏脂肪含量或/和提高肌肉脂肪含量制剂中的应用。
【技术特征摘要】
1.N-氨甲酰谷氨酸在制备降低鱼类肝脏脂肪含量或/和提高肌肉脂肪含量制剂中的应用。2.根据权利要求1所述的应用，其特征在于，所述的鱼类为罗非鱼。3.根据权利...
【专利技术属性】
技术研发人员：许国焕，程炜轩，张丽，熊达，吴清洋，郭莹姿，谭文俊，
申请(专利权)人：广东碧德生物科技有限公司，广东省微生物研究所，
类型：发明
国别省市：广东;44
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