【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及生物转化
及产物分离工艺，主要涉及一株能将甘草酸单一、定向的转化为甘草次苷（GAMG）的东乡野生稻内生真菌及GAMG分离纯化制备方法。 技术背景 甘草酸（GL）是甘草中的主要活性成分之一，是甘草中含量最高的三萜类化合物，结构如图1所示，是由五环三萜皂苷通过糖苷键连接两个葡萄糖醛酸构成的。现代药理学研究表明，甘草酸具有抗炎症、抗病毒、抗过敏、抗肿瘤等药理作用，还是一种高甜度、低热量的新型甜味剂，具有一定的应用价值。 甘草酸经β-葡萄糖醛酸苷酶水解去除其末端的一个葡萄糖醛酸基就生成GAMG（如图1），是甘草酸的一个重要的衍生物。甘草次苷又叫单葡萄糖醛酸基甘草次酸（GAMG），其应用价值远大于甘草酸。首先，在食品中应用方面，GAMC的甜度约为蔗糖甜度的941倍，是甘草酸甜度的5倍多，GAMG不仅有较强的持续性甜味，是一种高甜度、低热量的新型甜味剂，而且可有效减少因高热量甜味剂的摄入引发的肥胖、糖尿病、高血脂症、龋齿等疾病；其次，在药物方面的应用，GA...
【技术保护点】
一株转化甘草酸为GAMG的内生真菌菌株，其特征在于：命名为DX‑SES3，分类为小球壳孢属菌Microsphaeropsi sarundinis，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏时间为2014年5月3日，保藏号为CCTCC M 2014177。
【技术特征摘要】
1.一株转化甘草酸为GAMG的内生真菌菌株，其特征在于：命名为DX-SES3，分类为小球壳孢属菌Microsphaeropsi sarundinis，已保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏时间为2014年5月3日，保藏号为CCTCC M 2014177。
2.一种内生真菌生物转化甘草酸为GAMG的方法，包括如下步骤：
1）内生真菌的活化及种子液的制备；
2）GAMG生物转化：将步骤1）的种子液按质量分数20-40%的接种量加入到转化培养基中，进行GAMG的生物转化；
3）GAMG的分离制备：生物转化后的GAMG富聚于内生真菌菌球的表面，布氏漏斗抽滤或六层纱布过滤，收集菌体，用体积比为20%～100%的乙醇溶液冲洗菌体3-5次，收集乙醇溶液，后减压浓缩，再喷雾干燥，获得纯度较大的GAMG成品，并用HPLC、LC-MS进行检测。
3.如权利要求2所述的内生真菌生物转化甘草酸为GAMG的方法，其特征在于所述的内生真菌DX-SES3（Microsphaeropsis arundinis）在PDA培养基中，28±1℃培养7 d，菌落的直径为28～30 mm质地绒状，中部凸起，同心轮纹状，菌落灰色，边缘色浅，无渗出液；菌落反面中央为黑褐色，其外围为棕褐色，再外围为淡黄色，培养时间菌落颜色变深为深灰色至褐色，但菌落不不变大；在CA培养基中，28±1℃培养6 d菌落直径为37～39 mm，菌落起初白色后逐渐变成灰白色且，中央凸起且现絮状，同心轮纹状，边缘整齐，背面白色，在光学显微镜下，菌丝有隔，可见蛹虫状的孢子囊结构。
4.如权利要求2所述的内生真菌生物转化甘草酸为GAMG的方法，其特征在于所述的内生真菌DX-SES3（Microsphaeropsis arundinis）菌株基因登录号为KC871028。
5.如权利要求2所述的内生真菌生物转化甘草酸为GAMG的方法，其特征在于所述的种子液培养制备为：将内生真菌DX-SES3（Microsphaeropsis arundinis...
【专利技术属性】
技术研发人员：张志斌，高波良，朱笃，李平，颜日明，汪涯，
申请(专利权)人：江西师范大学，
类型：发明
国别省市：江西;36
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