一种可食用玉米淀粉保鲜膜及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种可食用玉米淀粉保鲜膜及其制备方法，属于食品保鲜包装技术领域，按重量份计，包括以下组分，玉米淀粉，180~250份；大豆蛋白，35~65份；甘油，8~14份；淀粉酶，3~6份；分散剂，0.5~3.5份。本发明专利技术还公开了保鲜膜的制备方法，包括以下步骤：（1）淀粉糊化；（2）酶解；（3）制膜。与现有技术相比，本发明专利技术的有益效果是：制备的保鲜膜易降解，避免了对环境造成污染，加热后不会产生对人体有害的物质，在对食品保鲜的同时有效保障了食用者的健康安全。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种可食用玉米淀粉保鲜膜，其特征在于，按重量份计，包括以下组分，玉米淀粉，180~250份；大豆蛋白，35~65份；甘油，8~14份；淀粉酶，3~6份；分散剂，0.5~3.5份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：吴继礼，
申请(专利权)人：吴继礼，
类型：发明
国别省市：江苏;32