用于制备尺寸稳定的低碳水化合物宠物食物的方法和使用这种方法制备的宠物食物。所述宠物食物在消耗所述食物的宠物中诱导或维持想要的酮病水平。控制这种酮病水平会引起重量减轻和有助于控制宠物体重。
【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】尺寸稳定的低碳水化合物宠物食物 相关申请交叉参考[0001]本申请要求2004年10月4日提交的序列号为No.10/958,128的美国专利申请的优先权，其为2003年4月2日提交的序列号为No.10/405,742的美国专利申请的部分连续并要求其优先权，在本文中将这两个申请中公开的内容都通过所述参考而结合进来。 专利技术背景[0002]用于狗和猫的干宠物食物主要是通过挤压制备的。将塑性足以采用普通螺杆式挤压机(其中食物发生膨胀)挤出的热食物块在该挤压机中操作，并通常通常以条形或扁平形长方形片(取决于模子的形状)的形式从挤压机中挤出，然后切成和/或形成离散颗粒。以此方式，制备粗磨体(kibble)(一种特殊的离散颗粒)形式的干食物。这些粗磨体应当是尺寸稳定的。即，它们保持和即刻制备并随后包装时相同的形状。它们不会自发地变碎或丧失细颗粒到任意大的程度，即使当经受适度压力时。粗磨体的物理和尺寸稳定性是随着时间保持的。[0003]所述挤压形状的这一物理完整性至少部分取决于挤出的材料的化学性质。当碳水化合物含量低，通常低于食物组合物的约19重量％(wt％)时，挤压过程中食物块的膨胀将显著减少，这是因为碳水化合物类例如淀粉或谷物的存在通常使得基质的形成下降。当在正常条件下挤出时，碳水化合物较少、蛋白高、脂肪高的食物块不会明显膨胀，从而提供了非尺寸稳定的离散颗粒。另外，离散颗粒可能难于保留添加的脂肪，特别是当脂肪被加入到颗粒外面时，例如通过喷雾。这样挤出的颗粒不是尺寸稳定的，不能被包装用于适当的商业用途。[0004]现在已经发现，较低碳水化合物、较高蛋白质和脂肪含量的宠物食物可以成功地被挤压成离散颗粒，所述颗粒为尺寸稳定的。其具有典型商业宠物食物的物理属性，所述商业宠物食物包括更高水-->平的碳水化合物。另外，当脂肪吸收是一个问题时，制品基质能吸收和保留脂肪。
技术实现思路
[0005]本专利技术提供制备尺寸稳定的低碳水化合物宠物食物的方法。[0006]本专利技术也提供尺寸稳定的低碳水化合物宠物食物，其能诱导或保持消耗所述食物的宠物中的酮病。[0007]本专利技术进一步提供对于消耗所述食物的宠物诱导重量减轻和控制其重量的方法。[0008]本专利技术实用性的进一步的范围将根据在下文中提供的详细说明而变得显而易见。应当理解，详细说明和具体的实施例，尽管对本专利技术优选的实施方案进行了说明，但仅仅旨在用于阐述目的，而并不意味着限制本专利技术的范围。 附图说明[0009]图1为在本专利技术实施中使用的延伸装置的图示。[0010]图2为在本专利技术中使用的用于制备重量控制组合物的改进的模具组件的示意图(部件分解用于阐述的目的)。 专利技术详述[0011]本专利技术提供用于制备尺寸稳定的低碳水化合物宠物食物的方法和使用该方法制备的宠物食物。所述方法包括提供宠物食物组合物，基于干重，所述组合物包含小于大约19重量％的碳水化合物(基于无氮提取物)；进料宠物食物组合物通过挤压机，所述挤压机在其出口端配有高剪切模具组件；使宠物食物组合物前进通过处于高剪切下的模具；将挤出的宠物食物组合物切成想要尺寸的片；和干燥所述片，以获得低碳水化合物、尺寸稳定的宠物食物。所述宠物食物为尺寸稳定的低碳水化合物宠物食物，其能在消耗所述食物的宠物中诱导或者保持酮病。控制酮病引起重量减轻，因此，有助于消耗所述食物的宠物控制其重量。[0012]在一个实施方案中，制备尺寸稳定的粗磨体形式的低碳水-->化合物宠物食物的方法包括：提供宠物食物组合物，基于干重，所述组合物包含小于大约19重量％的碳水化合物(基于无氮提取物)；进料宠物食物组合物通过挤压机，所述挤压机具有在其出口端诱导高剪切的设备；使处于高剪切状态下的宠物食物组合物前进通过在出口端的模具组件，以形成挤出物；将挤出物切成想要大小的粗磨片；和干燥所述片，形成尺寸稳定的粗磨体。所述粗磨体能够在消耗所述宠物食物的宠物中诱导或保持酮病，因此，其在诱导重量减轻和控制重量中有用。[0013]本专利技术的宠物食物为主要用于狗和猫的那些。这些食物的蛋白质和脂肪含量高，并包含与蛋白质和脂肪相比相对少量的碳水化合物。得到的宠物食物为干的，与湿的肉块(chunk)和/或肉汁相反。蛋白质含量最小为总组合物的约25、30或40wt％，最大为总组合物的约50、60或70wt％。脂肪含量最小为约15、20、25或30wt％，并且不会超过约70、60、50或45wt％。基于无氮提取物，″NFE″，的碳水化合物含量最小为零、5或7wt％，最大为约22、15或10wt％。所有数量都是以干物质为基础。当术语膳食被使用时，其不仅指为宠物提供大部分(如果不全部)营养的食物制品，而且指比如零食、治疗物或补品等的这些产品。[0014]蛋白质可以来自任意源，但是为了较低碳水化合物含量，所以具有低碳水化合物的蛋白质源是特别优选的。这些蛋白质源的实例为动物源以及植物源，动物源例如猪肉分离蛋白和小牛肉分离蛋白等，植物源例如大豆分离蛋白、玉米麸质粉等。[0015]脂肪源可以为任意源，其给宠物食物提供脂肪。这些源的实例为牛脂、家禽脂肪、豆油、低芥酸菜子油、葵花油、鱼油、猪油和选择的白色脂肪。脂肪可以被全部结合到宠物食物中、沉积在食物的外表上、或者这两种方法的混合。通常，食物外部上的脂肪为宠物增加可口性。[0016]非常少的(如果存在)碳水化合物最初存在于食物中。碳水化合物可以作为另一个源例如蛋白质的一部分进入到食物中，但是也可以通过特别添加的碳水化合物源例如淀粉和谷物存在。这些碳水化合物源的实例包括淀粉例如玉米淀粉或小麦淀粉或其混合物，和谷物，所述谷物可以多于50％的淀粉，例如玉米、高粱、大麦、小麦、-->稻等以及其混合物。然而，特别的碳水化合物源例如淀粉不是必需的。[0017]具有下述特征的干的挤出的宠物食物的制备是不容易完成的：在其中含有非常低量的碳水化合物，且为尺寸稳定的离散颗粒。“尺寸稳定的”指得到的挤出的产品当充分干燥时具有物理完整性，即不容易丧失其形状或脱落大量的细颗粒，特别是当食物为位于用该食物填充的袋子中的离散颗粒例如粗磨体、小块等时。另外，这样的食物通常不容易以内聚方式保留其脂肪含量，特别是当将脂肪沉积在离散颗粒的外表上时。非粘合可以被直观观察到。这些问题当使用高含量蛋白质时会进一步突显。分离蛋白(当蛋白含量高时通常被使用)，特别是植物分离物，使得更难于成功地挤出具有尺寸稳定的离散颗粒的干宠物食物。[0018]利用具有预调节器的标准单螺杆挤出机在标准操作条件下，本文描述的宠物食物的尺寸稳定的离散颗粒是不能获得的。在许多研究后，发现增加挤压机中的剪切力获得了本文中描述的、具有较低碳水化合物水平、被加工成尺寸稳定的离散颗粒的、挤出的宠物食物。增加的剪切力产生宠物食物离散颗粒，其通常比在正常剪切加工条件下产生的离散颗粒密度高。在加工过程中增加的剪切力可以通过各种设备产生，比如例如使用截螺纹螺杆(cut flight screw)、叶封(lobelock)、汽封(stea本文档来自技高网...
【技术保护点】
制备尺寸稳定的低碳水化合物宠物食物的方法，包括： 提供宠物食物组合物，基于干重，所述组合物具有的碳水化合物含量基于无氮提取物为小于约１９ｗｔ％； 进料所述宠物食物组合物通过挤压机，该挤压机在其出口端配有高剪切模具组件； 使所述宠物食物组合物处于高剪切状态下前进通过所述模具组件； 将挤出的宠物食物组合物切成想要尺寸的片；和 干燥所述片以获得低碳水化合物尺寸稳定的宠物食物。 权利要求１的方法，其中所述高剪切模具组件包括Ｖｅｎｔｕｒｉ板。
【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】US 2004-10-4 10/958,1281.制备尺寸稳定的低碳水化合物宠物食物的方法，包括：提供宠物食物组合物，基于干重，所述组合物具有的碳水化合物含量基于无氮提取物为小于约19wt％；进料所述宠物食物组合物通过挤压机，该挤压机在其出口端配有高剪切模具组件；使所述宠物食物组合物处于高剪切状态下前进通过所述模具组件；将挤出的宠物食物组合物切成想要尺寸的片；和干燥所述片以获得低碳水化合物尺寸稳定的宠物食物。权利要求1的方法，其中所述高剪切模具组件包括Venturi板。2.权利要求2的方法，其中Venturi板包括单个通孔。3.权利要求3的方法，其中所述通孔具有约0.5至约1.25英寸(1.27至约3.18cm)的平均直径。4.权利要求4的方法，其中所述通孔具有约1.0英寸(2.54cm)的平均直径。5.权利要求1的方法，其中所述高剪切模具组件进一步包括在一侧连接到所述挤压机并且在另一侧连接到Venturi板的第一隔板，沿着与所述第一隔板相对的侧连接到Venturi板的第二隔板，和包括用于成形宠物食物的孔的模板。6.权利要求1的方法，其中所述尺寸稳定的低碳水化合物宠物食物产品保留脂肪。7.权利要求1的方法，其中所述尺寸稳定的低碳水化合物宠物食物用脂肪涂覆。8.权利要求1的方法，其中在尺寸稳定的低碳水化合物宠物食物中低碳水化合物含量为小于约19wt％，基于干重。9.权利要求1的方法，其中所述尺寸稳定的宠物食物产品具有：蛋白质，含量为约25至约70wt％；脂肪，含量为约15至约70wt％，基于干重；和碳水化合物，基于无氮提取物并且基于干重，总含量为约14wt％至约19wt％。1...
【专利技术属性】
技术研发人员：HM克拉克三世，CR考利，KG弗里森，WD舍恩赫尔，
申请(专利权)人：高露洁棕榄公司，
类型：发明
国别省市：US[美国]
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