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一种即食羊杂的制作方法技术

技术编号:10167420 阅读:157 留言:0更新日期:2014-07-02 10:09
本发明专利技术涉及一种菜肴的制作方法,具体地说是一种即食羊杂的制作方法,选羊肉、羊杂→羊杂清洗、去除杂质→焯水去除血秽→捞起清洗→羊肉、羊杂切块→入调味原料(姜蒜沫粉等)水煮(水温100℃,入煮时间60分钟左右)→冷却、12小时入味→捞起→包装,具有即食、保鲜、美味、营养、方便食用的优点。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种即食羊杂的制作方法,其特征在于,选羊肉、羊杂→羊杂清洗、去除杂质→焯水去除血秽→捞起清洗→羊肉、羊杂切块→入调味原料(姜蒜沫粉等)水煮(水温100℃,入煮时间60分钟左右)→冷却、12小时入味→捞起→包装。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员:谭蓉蓉
申请(专利权)人:谭蓉蓉
类型:发明
国别省市:山西;14

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