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本发明涉及一种菜肴的制作方法，具体地说是一种即食羊杂的制作方法，选羊肉、羊杂→羊杂清洗、去除杂质→焯水去除血秽→捞起清洗→羊肉、羊杂切块→入调味原料（姜蒜沫粉等）水煮（水温100℃，入煮时间60分钟左右）→冷却、12小时入味→捞起→包装，具...
该专利属于谭蓉蓉所有，仅供学习研究参考，未经过谭蓉蓉授权不得商用。

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