一种用于制备淀粉胶囊的低粘淀粉胶及其制备方法和应用技术

一种用于制备淀粉胶囊的低粘淀粉胶及其制备方法和应用。本发明专利技术首次在淀粉胶的制备过程中，利用淀粉酶对淀粉结构进行剪裁，得到了粘度降低为1000～7000cps的淀粉胶；本发明专利技术还提供了该低粘淀粉胶的制备方法：用淀粉或改性淀粉、凝胶剂、增塑剂通过低温溶解、高温糊化、中温酶解控粘等步骤得到。为了提高上述低粘淀粉胶的强度，本发明专利技术首创了在所述淀粉胶中加入淀粉胶增强剂，使淀粉胶的拉伸强度可达15～40MPa。本发明专利技术制备的淀粉胶可用于自动化生产各种空心胶囊。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种用于制备淀粉胶囊的低粘淀粉胶，成份包括凝胶剂、增塑剂、水、淀粉或改性淀粉，其特征是：制备所述淀粉胶的原料还包括淀粉酶，淀粉酶重量是所用淀粉重量的0.01%～5%，并使淀粉胶粘度达到1000～7000cps。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：姜义军，牟新东，孙载明，
申请(专利权)人：中国科学院青岛生物能源与过程研究所，浙江新昌天然保健品有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33