一种热稳定性好的β-葡聚糖酶制造技术

本发明专利技术公开了一种热稳定性好的β-葡聚糖酶，该酶活性为8000-10000U/ml，是出发菌株的2.5倍；比现有的β-葡聚糖酶酶活力高，酶适应温度和pH值范围宽泛，热稳定性及储存稳定性均较高，特别适合工业化需求。最适作用温度为65℃，最适反应pH值5.0。本发明专利技术中的β-葡聚糖酶由地衣芽孢杆菌制得，所述地衣芽孢杆菌（Βacillus?licheniformis）β-10-25保藏于保藏于中国典型培养物保藏中心，保藏号为CCTCC?NO:M2013538。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种热稳定性好的β?葡聚糖酶，所述β?葡聚糖酶具有以下特性：?（1）温度：该酶温度适应范围较宽，最适作用温度为65℃，在50?70℃之间具有较高的酶活；?（2）pH：该酶最适反应pH值为5.0，在pH值为4.0时酶活完全稳定；?（3）酶活性：8000?10000U/ml，是出发菌株的2.5倍；?（4）热稳定性：该酶在60℃条件下保存1h后仍能保持80%以上酶活，70℃条件下保存10min后保持20%以上酶活；?（5）存储稳定性：该酶在室温下保存6个月后酶活损失小于25%，4℃保存12个月后酶活损失小于20%。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：李洪兵，李海清，胡永明，胡波，易继云，樊淳红，
申请(专利权)人：湖南鸿鹰生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：