一种双孢菇食品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种双孢菇食品，由下列原料组份和重量比例配制而成：双孢菇35-60，榨菜5-20，大头菜5-20，调料20-45，添加剂0.1-0.2。双孢菇食品的生产方法，包括以下步骤：双孢菇清洗，煮制；双孢菇切颗粒、脱水；低温腌制；拌料炒制；出锅、装袋；巴氏灭菌。本发明专利技术通过双孢菇与榨菜、大头菜及调料的合理搭配，并根据经过多年研究的独特生产方法，所生产的双孢菇食品，营养丰富、鲜美可口、方便食用、保持有双孢菇营养及原风味，而且方法集中高效、产品合格率高。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种双孢菇食品，其特征在于：由下列原料组份和重量比例配制而成：双孢菇35－60，榨菜5－20，大头菜5－20，调料20－45，添加剂0.1－0.2。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：郑泽，
申请(专利权)人：四川宏森有机农业食品有限责任公司，
类型：发明
国别省市：