一种葛根无糖饮料及其制备方法技术

技术编号：10010606 阅读：200 留言：0更新日期：2014-05-07 19:22

本发明专利技术公开了一种葛根无糖饮料及其制备方法，属于饮料生产领域。葛根无糖饮料，由水、葛根汁、柠檬酸配制而成，主要制备步骤是：葛根破碎，离心去淀粉及粗纤维等，离心后的葛根汁用柠檬酸调节PH，加热煮沸，静置澄清（必要时采用果胶酶及蛋白酶处理后进一步澄清），上清液过滤得滤液。将滤液调配、分装、灭菌。本发明专利技术公开的一种葛根无糖饮料不含任何代糖、人工甜味剂的葛根无糖饮料。该饮料采用药食同源的葛根为主要原料，具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、滋补养颜，延缓衰老、清心明目及醒酒等功能，尤其适合于对糖类摄取有特殊要求的人群。