本实用新型公开了一种米酒装运车，包括车架、轨槽和延长轨槽，所述车架上表面两侧固定设置有轨槽，所述轨槽一端活动连接有延长轨槽，所述延长轨槽底部固定设置有支撑杆，所述轨槽另一端表面活动设置有固定器，所述车架底部活动连接有万向轮。本实用新型通...

本发明提供了一种米酒杀菌方法，属于食品加工方法，具体步骤包括原酒的酿造、静置过滤、初步杀菌、深度杀菌、冷却和装罐：(1)原酒的酿造：选取上好的糯米进行淘洗，淘洗3‑5次，每次淘洗4‑7分钟，淘洗干净后，将糯米放置在容器内摊平，之后加入2...

本实用新型公开了一种米酒装运架，包括支架、一号挡板和二号挡板，所述支架一侧焊接固定有一号挡板，所述支架另一侧焊接有二号挡板，所述二号挡板一侧固定连接有减震条，所述支架底部固定连接有万向轮，所述支架表面焊接有伸缩杆，所述一号挡板一侧固定有...

本发明公开了一种米酒曲的制作方法，主要包括基础料的制备，混水料的制备、蒸料以及堆积发酵等步骤，基础料的制备主要是取各组分原料搅拌混合同时利用打浆机粉碎至浆状后便可得到基础料，本发明所制备的米酒曲风味独特，嫩荷叶具有降火的功效，葡萄汁具有...

本发明提供了一种五谷酒加工工艺，属于粮食酒制作领域，具体步骤有：(1)材料选择和消毒：选择安全的五谷米粒，然后对五谷米粒进行杀菌消毒；(2)去皮处理：将五谷米粒先进行粉碎研磨，使得糠皮和米粒分离，然后将糠皮以及米粒中其他的一些小杂质去除...

本发明提供了一种米酒加工工艺，属于食品加工领域。一种米酒加工工艺，包括原料的选取、侵泡清洗、蒸煮、拌曲、发酵糖化、过滤澄清和消毒包装。(1)原料的选取：选取优质的糯米作为原料，去除糯米中的虫蛀和发黄的颗粒备用。(2)侵泡清洗：将选取好的...

本发明提供了一种小麦酒加工工艺，属于粮食酒制作领域，具体步骤如下：(1)材料选择和预处理：选择材料，然后消毒筛分处理；(2)原料粉碎和蒸煮：将预处理后的小麦放入粉碎机中进行粉碎，然后进行蒸煮；(3)原酒处理：将黄酒作为原酒，进行加热加料...

本发明提供了一种红米米酒加工工艺，属于米酒制作领域，具体步骤有：(1)去皮和消毒：选择良好的红米，然后对红米进行去皮，去下的皮保留下来，然后对红米粒和糠皮进行消毒；(2)糠皮的处理：将糠皮进行研磨，然后放入酸性溶液中进行水浸渍，得到红色...

本发明提供了一种黑米米酒的加工工艺，属于酒制作领域。包括以下具体步骤：首先优质黑米的选择：准备酸性溶液为检测试剂，将准备作为黑米米酒原料的黑米分成等分，没等分取一定量的黑米作为待测品；然后酿酒材料预处理：将准备好的黑米和糯米按照一定比例...