本技术涉及豆腐包装领域，具体为一种内酯豆腐真空易脱包装盒，包括包装盒，所述包装盒为矩形盒状结构，盒底处设有向盒口凹陷的凹底，所述凹底处设有拨断杆，所述拨断杆一端与凹底连接，且拨断杆内设有气道，所述气道连通包装盒内部，所述拨断杆是截面为圆...

本技术公开了一种内酯豆腐加工的能源循环系统，属于内酯豆腐加工技术领域，包括制浆系统和循环换热器，所述制浆系统包括生浆罐和煮浆罐，生浆罐和循环换热器的第一入口通过注浆管道连接，煮浆罐入口与循环换热器通过冷浆管道连接，且生浆罐与煮浆罐通过循...

本技术公开了一种移动式烧浆装置，旨在解决现有技术中中的烧浆设备结构复杂，不能够灵活的移动，使用过程中受到了场地的限制的不足。本技术通过以下技术方案解决上述技术问题：蒸汽管上侧壁上贯穿设置有若干组蒸汽组孔，每组蒸汽组孔沿其长度方向均匀分布...

本技术公开了一种蒸汽与流体食品混合加热装置，属于食品物料加热机械领域，包括物料进料管，蒸汽加热管、加热罐和物料出料管，物料进料管套在蒸汽加热管外，物料进料管在靠近加热罐处分为进料管A和进料管B，通过两个连接处分别与加热罐相连。与现有技术...

本发明公开了一种冻干酥脆臭豆腐的制备方法，包括如下步骤：（1）发酵；（2）清洗沥干；（3）油炸、冷却；（4）卤制调味；（5）冻干；（6）充氮包装。本发明的冻干酥脆臭豆腐经过油炸、卤制、真空冻干等工序成型，后续加工便利度大大提高，水分含量...

本发明涉及豆制食品领域，公开了一种以千张边角料为原料的豆制糕点制备方法，包括以下步骤：（1）将千张边角料浸泡后制成豆泥；（2）将豆泥

本发明涉及豆乳制备的技术领域，公开了一种含有大豆肽的高蛋白质豆乳的制备方法，包括如下步骤：（1）大豆烘烤、脱皮；（2）磨浆：经脱皮后的大豆加水进行干法磨浆，得到磨糊；（3）第一次酶解：在磨糊中加入纤维素酶、木聚糖酶、果胶酶、糖化酶混合液...

本发明涉及豆乳制备技术领域，公开了一种低β

本实用新型公开了一种组合式豆制品包布清理机构，包括有若干传动辊，所述传动辊之间设置有螺旋清理辊，所述螺旋清理辊转动方向与包布传动方向相反。本实用新型提供了一种组合式豆制品包布清理机构，能够对包布表面的残渣进行有效刮除作业，能够将刮除的残...

本实用新型公开了一种豆干匀浆设备，包括成型框（1）、成型框回流线（2）、升降机构（3）、流水线（4）、叶片（6）和放浆装置（7），升降机构（3）与成型框回流线（2）固定，升降机构（3）末端设有抓取装置，抓取装置与成型框（1）固定，成型框...

本实用新型公开了一种短芽豆芽菜清洗去壳装置，包括用于使豆皮被筛下的振动装置、用于将震散的豆芽菜表面豆皮吸出的吸风装置，用于将处理好的豆芽菜进行清洗去壳的清洗装置，吸风装置设置在振动装置的上方，清洗装置上设有用于清洗短豆芽使其不易被折断同...

本实用新型提出一种新型出浆装置，包括分流层和防护层，分流层外径小于防护层内径，分流层与防护层固定连接，分流层远离防护层的一侧到防护层与分流层连接部的距离小于防护层远离防护层与分流层连接部一侧到防护层与分流层连接部的距离，分流层设有若干开...

本发明涉及大豆肽奶制备技术领域，为解决现有技术下大豆肽制备工艺的水解得率低、易产生苦味、需提纯后才能使用的问题，公开了一种发芽大豆肽奶的制备方法，包括如下步骤：将大豆无菌发芽处理得到发芽大豆；将发芽大豆加水磨浆后酶解得到酶解液；将酶解液...

本发明涉及油豆腐制备技术领域，为解决现有技术下油豆腐口味单一，蛋白质含量较少的问题，公开了一种鸡蛋油豆腐的制作方法，包括如下步骤：黄豆在水中浸泡后冲洗，再与水混合磨浆得到磨糊；去除磨糊中豆渣得到豆浆；将豆浆煮沸后冷却，再与全蛋液混合，混...

本发明涉及豆腐制品制作技术领域，为解决现有技术下缺少味道可替代炸鸡的豆腐产品的问题，公开了一种豆腐炸鸡及其制作方法，所述豆腐炸鸡由调味豆腐块在浆液中挂浆、裹上复合粉后炸制得到；所述调味豆腐块包括豆腐90

本发明涉及豆乳制备技术领域，为解决现有技术下使豆乳制备过程会产生大量豆渣，且豆乳中含水溶性膳食纤维较少的问题，公开了一种酶解高膳食纤维豆乳的制备方法，包括如下步骤：（1）将大豆经筛选去杂后干燥，切割破碎脱皮去胚，加入水中恒温浸泡；（2）...

本实用新型公开了一种盒装绢豆腐用雾化喷油设备，包括喷油架和用于传送包装盒的传送带，所述喷油架位于传送带上方，喷油架内挂设有进油管，喷油架上设置有油箱和能从油箱中抽油的电泵，电泵与进油管一端连通有导油管，进油管另一端连通有雾化喷头组件。本...

本实用新型涉及一种豆干定量上脑装置，包括：控制器，若干个点脑缸，多个装有豆干模具的模具型框，个数与点脑缸个数相同且一端与点脑缸下端一一对应连通的出脑支管，设于点脑缸前侧且与出脑支管另一端分别连通的出脑总管，设有定量罐的定量上脑机构；定量...

本发明公开了一种嫩豆腐制备方法，旨在解决嫩豆腐加工过程中豆脑组织容易被破坏影响嫩豆腐品质的不足。该发明包括以下步骤：S1：制备豆浆；S2：连续烧浆；S3：冲浆凝固，在成型框内铺设薄膜和无纺布，将豆浆和凝固液同时冲入成型框内，冲力的作用使...

本实用新型公开了一种嫩豆腐加工成型框，旨在解决嫩豆腐机械化加工难度大的不足。该实用新型包括用于制备嫩豆腐的框体，框体底部设置底板，框体顶部开口，框体外壁上设有定位凸沿，框体侧壁上设有排液孔，底板上设有若干出液孔，框体可上下堆叠，上一框体...