本发明将提供以葡萄糖作为构成糖的新型非还原性糖，在扩展非还原性糖选择范围的同时，提供生成该非还原性糖的新酶，以及它们的生成方法和制造方法、编码该酶的ＤＮＡ、含有该ＤＮＡ的重组ＤＮＡ和转化体、以及含有该非还原性糖的组成物及其用途作为课题，...

本发明提供在含有蔗糖和乳糖的水溶液中通过使来自属于芽孢杆菌属的微生物的β－呋喃果糖苷酶和蔗糖非利用性酵母发生作用，来制造作为糖组成含有大于或等于７０％乳蔗糖、１－蔗果三糖和果糖基乳蔗糖合计不到３％的乳蔗糖高含量糖的方法，并提供通过将该乳...

本发明将提供以葡萄糖作为构成糖的新型非还原性糖，在扩展非还原性糖选择范围的同时，提供生成该非还原性糖的新酶，以及它们的生成方法和制造方法、编码该酶的ＤＮＡ、含有该ＤＮＡ的重组ＤＮＡ和转化体、以及含有该非还原性糖的组成物及其用途作为课题，...

本文公开的是一种海藻糖－释放酶，它能特异性水解具有海藻糖结构作为一个末端单位且葡萄糖聚合度为３或更高的非还原多糖中，海藻糖部分和其余糖基部分之间的键。在ＳＤＳ－ＰＡＧＥ上，该酶的分子量为约５７，０００到６８，０００，在等电电泳上的等电点...

公开了一种新的非还原性糖类生成酶及其制备和应用。这种酶可从Ｒｈｉｚｏｂｉｕｍ ｓｐ. Ｍ－１１（ＦＥＲＭＢＰ４１３０）和 Ａｒｔｈｒｏｂａｃｔｅｒ ｓｐ。Ｑ３６（ＦＥＲＭＢＰ－４３１６）等微生物的培养物中获取，当其作用于还原性淀粉...

本文公开的是一种海藻糖－释放酶，它能特异性水解具有海藻糖结构作为一个末端单位且葡萄糖聚合度为３或更高的非还原多糖中，海藻糖部分和其余糖基部分之间的键。在ＳＤＳ－ＰＡＧＥ上，该酶的分子量为约５７，０００到６８，０００，在等电电泳上的等电点...

一种非还原性糖形成酶和一种海藻糖释放酶，它们具有适中的温度范围内，即４０或４５℃以上且６０℃以下的范围内的最适温度；并且具有酸性ｐＨ范围内，即小于ｐＨ７的最适ｐＨ。例如，可通过在营养培养基中培养能够产生这些酶的微生物或通过重组ＤＮＡ技术...

本发明提供α－异麦芽糖基葡糖基糖形成酶，由该酶获得的环四糖，含有该环四糖的糖，及其用途，其中所述酶能从葡糖聚合度至少为２、并具有作为非还原端连接键的α－糖苷键的糖转移α－葡糖基，而实质上不增加还原力，由此形成葡糖聚合度至少为３、并具有作...

本发明以提供异麦芽糖的新型制备方法及其用途为课题，在或无α－异麦芽糖基转移酶的存在下，使α－异麦芽糖基葡萄糖合成酶与作为非还原末端的苷键方式具有α－１，４－葡糖苷键的葡萄糖聚合度２以上的糖类作用，生成作为非还原性末端的苷键方式具有α－１...

本发明以提供可以用于制造具有环｛→６）－α－Ｄ－吡喃葡萄糖基－（１→３）－α－Ｄ－吡喃葡萄糖基－（１→６）－α－Ｄ－吡喃葡萄糖基－（１→３）－α－Ｄ－吡喃葡萄糖基－（１→｝结构的环状四糖的多肽、以及编码该多肽的ＤＮＡ和其用途作为课题，通...

公开了一种新的非还原性糖类生成酶及其制备和应用。这种酶可从Ｒｈｉｚｏｂｉｕｍ　ｓｐ．Ｍ－１１（ＦＥＲＭＢＰ４１３０）和Ａｒｔｈｒｏｂａｃｔｅｒ　ｓｐ．Ｑ３６（ＦＥＲＭＢＰ－４３１６）等微生物的培养物中获取，当其作用于还原性淀粉部分水解产...

本发明课题是提供具有抗老化的新的淀粉，通过酶催化由原料淀粉更有效地制造该新的淀粉的方法及其用途，通过提供具有显著的抗老化的具有６－α－麦芽糖基支链结构和／或６－α－麦芽四糖基支链结构的支链淀粉，以及不使原料淀粉低分子化的制造该支链淀粉的...

公开了一种新的非还原性糖类生成酶及其制备和应用。这种酶可从Ｒｈｉｚｏｂｉｕｍ　　Ｓｐ．Ｍ－１１（ＦＥＲＭＢＰ４１３０）和Ａｒｔｈｒｏｂａｃｔｅｒ　　Ｓｐ．Ｑ３６（ＦＥＲＭ　　ＢＰ－４３１６）等微生物的培养物中获取，当其作用于还原性淀粉部...

本发明提供α－异麦芽糖基葡糖基糖形成酶，由该酶获得的环四糖，含有该环四糖的糖，及其用途，其中所述酶能从葡糖聚合度至少为２、并具有作为非还原端连接键的α－糖苷键的糖转移α－葡糖基，而实质上不增加还原力，由此形成葡糖聚合度至少为３、并具有作...

一种组合物中的水分变动抑制方法，其特征在于：组合物中含有α，α－海藻糖的糖类衍生物。

本发明以提供具有血液循环促进作用、抗炎症作用、抗菌作用、保湿作用、美白作用、紫外线吸收作用、紫外线散射作用、抗氧化作用的物质；具有养毛－育毛作用的物质；乳化作用、收敛作用、抗皱作用、细胞赋活性作用和／或经皮吸收促进作用优异，安全且使用感...

本发明的课题是确立抑制挥发性醛类的生成和／或脂肪酸类的分解的方法及其用途，使对象物中含有α－低聚葡糖基α，α－海藻糖类，抑制由含脂肪酸类物质引起的挥发性醛类的生成本身和／或脂肪酸类的分解本身，另外，确立了以α－低聚葡糖基α，α－海藻糖类...

本发明提供一种有效吸收短波长的可见光，耐光性与对溶剂的溶解性优良，并且，具有对应于有机染料化合物所适用的新领域所要求的热特性的新型有机染料化合物，在上述领域中，作为吸光材料选择的有机染料化合物的范围广泛，通过提供一种具有特定结构，并且在...

通过包括使非还原糖生成酶作用于具有还原能力的部分淀粉水解物这一步骤的方法制备的海藻糖，有利地用作补充能量糖源并作为有效成分用于补充能量组合物中。这种糖源和组合物适合于用作给生物体补充能量的药物组合物而不用担心产生副作用。

通过本发明，可提供一种阿尔茨海默病等起因于Ａβ的疾病的预防及／或治疗用肽疫苗，使具有确立免疫记忆的多限制性表位型Ｔ细胞表位或含有其的肽的氨基酸序列的肽，与含有Ａβ特定部位的Ｂ细胞表位或含有该表位的肽的氨基酸序列的肽，通过连接肽结合，提供...