本发明的冷破超粘皮籽番茄酱的生产方法为：(1)精选超粘原料；(2)对原料进行浮洗、流送、提升；(3)破碎预热：预热温度控制在≤75℃；(4)精制：二道筛网采用大筛网，转速调整至最大；(5)皮籽回填(6)真空浓缩、闪蒸杀菌及无菌灌装。本发...

本发明的超粘型热破番茄酱的生产方法为：（１）挑选原料；（２）对挑选后的原料进行清洗、破碎；（３）在预热系统中瞬间加热至９５℃以上；（４）精制并经过筛网去皮籽；（５）真空浓缩、闪蒸杀菌及无菌灌装。本发明提供的超粘型热破番茄酱的生产方法，通...

本发明提供的低酸型冷破番茄酱的生产方法，包括对采摘番茄的质检、冲洗、喷淋和破碎的环节，在预热软化温度５３－６５℃的条件下，采用转速为８５０－９００ｒｐｍ，筛网孔径为０．５－０．６ｍｍ的精制机去皮籽，将番茄汁经双联过滤器过滤，输送至蒸发器...