本公开涉及一种铝离子温和催化制备5‑羟甲基糠醛的方法，包括以下步骤：S1.将碳水化合物和铝离子盐溶解于溶剂中；S2.在反应气氛中，80～120℃的条件下反应24～48小时；S3.过滤，得到5‑羟甲基糠醛样品；所述碳水化合物和所述铝离子盐...