分子重组全营养食用油其特征是脂肪酸组成比为Ｓ／Ｍ／Ｐ＝（０．７～１）／１（０．７～１），Ｐ／Ｓ＝１～１．５，ω↓［６］／ω↓［３］＝３～５（式中Ｓ为饱和脂肪酸；Ｍ为单不饱和脂肪酸；Ｐ为多不饱和脂肪酸；ω↓［６］为亚油酸、ω↓［３］为α－...