本发明公开了一种核桃的用途，其特征在于，核桃的花、树叶、树皮、核桃壳或核桃青皮中任意一种或几种的组合在熟食的防腐工艺中的应用，以及作为禽蛋类卤制品的卤料的应用；本发明还公开了一种禽蛋类卤制品的卤制方法，包括以下步骤：将5‑15份所述卤料...