本发明属于奶制品制备技术领域，具体涉及一种富含多酚的枸杞芽茶原生切达奶酪及其制备方法，方法包括获取符合要求的生牛乳，并对其进行预处理，得到预处理生牛乳；取少量预处理生牛乳对枸杞芽茶粉进行预混合，得到枸杞芽茶粉混合溶液A；将枸杞芽茶粉混合...