本发明公开了一种干式包馅汤丸的配方及其生产工艺，具体方案如下。本发明由以下材料按重量份计组成：外皮25.5～35.5份，馅62～70份，调料2.5～4.5份；其中，外皮的组成为葛粉、米粉或葛粉、面粉或山药、米粉或山药、面粉；荤汤丸馅的原...