沙虫中含有丰富的人体必需氨基酸和矿物质。沙虫蛋白，作为动物全蛋白的优质来源，其利用率低。本发明公开了一种沙虫蛋白发酵饮品及其制备方法，其特点是它是由沙虫蛋白和莲子等植物蛋白在蛋白酶和果胶酶的作用下，分解成糖类，小分子肽以及氨基酸，添加到...

本发明旨在提供一种多功能食用油的制备方法，具体是在动物油、植物油混合油脂中加入脂肪酶，促进甘油二酯的生成，该食用油中富含饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、甘油二酯等多种营养成分，具有营养价值平衡以及保健功能。

本发明涉及食品技术领域，特别是涉及一种功能调和油及其制备方法，原料包括亚麻籽、芝麻、葵花籽、紫苏、肉桂、迷迭香。功能调和油中饱和脂肪酸占3‑12％，单不饱和脂肪酸35‑44％，多不饱和脂肪酸44‑62％，其中欧米伽3多不饱和脂肪酸9‑1...

本发明提供一种利用酸性催化剂促进酯化反应，加速酒体老熟，缩短陈化周期的快速酿酒方法，具体是指利用磺化石墨烯复合电气石多相催化剂体系，促进新酒体系中酯化反应的发生，提高酯含量，从而使酒质醇香、甜、绵软，改善酒的口感，同时具有平衡人体生物电...