本发明提供了一种抗皮肤老化功能食品及其制备方法，其中，抗皮肤老化功能食品，包括以下重量份的各组分：浸润糯米粉400‑800份，固体糖粉90‑400份，参蜜40‑150份，植物油60‑160份，姜汁20‑60份。本发明所述的抗皮肤老化功能...

本发明提供了一种酶转化糯米制备蓬溪姜糕的方法，所述蓬溪姜糕，以生姜、植物油、蜂蜜、糯米、固体糖等为初始原料，经一系列加工工艺制成。生姜经清洗、榨汁、澄清处理；糯米经清洗、浸渍、酶解、灭活、分离、干燥、粉碎，制成易于人体有益菌吸收的小分子...

本发明属于糯米加工食品技术领域，具体涉及一种发酵糯米糕及其制作方法。针对现有的糯米糕类的食品存在的不易消化的问题，本发明的技术方案是：糯米糕以发酵糯米粉为主要原料，再辅以固体糖、蜂蜜、姜汁、植物油、水等充分混合后，再经过筛、压制成型、切...