本发明公开了快速测定果汁、食品、药品等中维生素C的方法，为采用循环伏安法测定维生素C：（1）将碳纳米管/鱼精蛋白复合材料修饰的玻碳电极直接插入盛有缓冲溶液的测量池中，进行电位扫描，得到背景溶液的循环伏安曲线；（2）对标准维生素C溶液进行...