本技术涉及豆质品生产设备技术领域，且公开了一种方便调节温度缩短泡豆时间的泡豆机，包括底座，所述底座顶部左侧固定连接有箱体，所述箱体内壁固定连接有斜板，所述箱体左侧开设有出料槽，所述箱体表面设置有筛选机构。将大豆倒入筛选网上，之后启动电机...

本技术涉及灭菌锅技术领域，公开了一种卧式灭菌锅，包括锅体，所述锅体的右端前后两侧均滑动连接有锅盖，所述锅体的前端中部固定连接有搬运口，所述搬运口通过安装组件与密封门相连接，所述锅体的底端左右两侧均固定连接有支撑座，右侧所述支撑座的右端开...

本技术涉及酱油生产技术领域，公开了一种酱油生产原料输送装置，包括第一入料筒和第二入料筒，所述第一入料筒的右端外壁固定连接在第二入料筒的左端外壁，所述第一入料筒和第二入料筒的相对一端中部均开设有方形通孔，所述第一入料筒的前端上侧固定连接有...

本发明涉及酱油酿造监控技术领域，且公开了一种酱油古法酿造全流程监控系统。通过设置筛选监控单元、浸泡监控单元、蒸闷监控单元、接种监控单元、摊凉监控单元、酱黄制造监控单元、酱醪制造监控单元单元、抽取监控单元和浓缩监控单元，将酱油的酿造的每个...

本发明公开了一种酱油酿造工艺方法，制备方法包括以下步骤：筛选原料、浸泡、蒸焖、冷却摊凉、拌和接种、制酱黄、制酱醪、秋子浸出法抽取酱油、原油陈酿，将抽取的原汁酱油放在洁净的大缸中沉淀、曝晒、浓缩成为成品酱油，经长达四年的日晒夜露，形成棕红...