本发明发现了紫花地丁（Ａｓｙｓｔａｓｉａ　　ｇａｎｇｅｔｉｃａ）对健康和产业的有用性，得到了具体的利用方法和利用物。在发现紫花地丁叶的水提取物具有抗糖尿病作用、血中胆固醇抑制作用和中性脂肪抑制作用、乳酸菌增殖促进作用、食品的风味改善效果...