苹果汁生产中的耐热菌污染源是未彻底清洗的苹果和设备管道，一旦果汁或生产设备管道被耐热菌污染，常规的巴氏杀菌无法杀灭，本发明公开了一种利用臭氧杀灭苹果表面及生产设备中耐热菌的方法，其技术方案是向苹果清洗水中通入臭氧气，将苹果送入臭氧水中杀...

一种苦菜固体速溶饮料，由蔗糖２０～３５ｋｇ、柠檬酸０．５２～０．７２ｋｇ、蛋白糖０～０．１ｋｇ、麦芽糊精１５～２５ｋｇ、浓缩苦菜汁加至１００Ｌ配比的原料制成。其制备方法包括原料选择、清洗、热烫、苦菜汁提取、苦菜汁澄清、澄清苦菜汁浓缩、配...

本发明公开了一种利用超声波辅助酶提取苹果籽油的方法，克服了现行各种籽油提取法的缺陷，其技术方案是：苹果籽预处理→加入缓冲液→加热→加入复合酶→超声波处理→灭酶→加入石油醚→搅拌→离心分离→回收石油醚→真空干燥→获得苹果籽油。本发明利用超...

本发明公开了一种添加燕麦β－葡聚糖的功能面包，它是由小麦面粉、β－葡聚糖、纯净水、酵母、白砂糖、食盐、油脂按一定组分配比，并经搅拌混合、发酵、定型、静置、二次发酵、烘烤而成。β－葡聚糖是一种水溶性纤维，具有降低胆固醇、降血糖、增强免疫能...

本发明公开了一种高膳食纤维火腿肠，其技术方案是首先制备裸燕麦麸，并将其干燥并钝化脂肪酶，使总膳食纤维达到３０％～４０％，脂肪达到４％～７％；再与瘦肉、肥肉、食盐、纯净水、食糖、姜粉、味精、花椒粉、亚硝酸钠按组份混合搅拌，经腌制后灌入人工...

一种凝固型羊奶茶粉，它是以羊奶粉５０～７０％、植脂末２５％、羔羊皱胃酶０．０５～０．１５％、绿茶粉或红茶粉１．０～３．０％、乳酸钙或葡萄糖酸钙或氯化钙０．０５～０．１５％、卡拉胶或黄原胶０．０５～０．１５％、白砂糖加至１００％混合制成。...

一种羊奶酸凝乳，在１００重量份的羊奶粉中加入羔羊皱胃酶０．３３～１．３３、柠檬酸１．６６～２．６６、乳酸钙０．１３～０．５２、复合稳定剂２．００、蔗糖５３．３３重量份配比制成。其制备方法包括制备乳液、制备混合料、均质、制备羊奶酸凝乳、质...

一种冬枣鲜果保藏工艺，包括：冷库消毒、预冷、装袋入库、保藏、出库包装。包藏工艺步骤为：用真空泵对真空干燥器抽真空，用臭氧解毒机向真空干燥器内充入浓度为２００～４００ｍｇ／ｍ↑［３］的臭氧，３０分钟后用真空泵抽气至２０～６０ＫＰａ保藏，保...

一种猕猴桃鲜果保藏工艺，包括冷库消毒、预冷、装袋、气调箱抽真空、配气、保藏、出库包装工艺步骤。采用本发明工艺对猕猴贮藏进行实验室研究试验，猕猴桃贮藏２００天以上，平均果实硬度≥３．０ｋｇ／ｃｍ↑［２］，硬果率≥９０％，商品果率≥９５％，...

一种伽师瓜鲜果保藏工艺，其特征在于它包括下述步骤：　（１）冷库消毒　用硫酸铜、石灰、水按质量比为１∶１∶５０的混合溶液刷涂冷库墙面和地面进行消毒，用甲醛与高锰酸钾按质量比５∶１配制，以５ｇ／ｍ↑［３］用量薰蒸冷库２４～４８小时，进行空气...

一种植物低温保护剂，由硝酸钙、硝酸钾、硫酸镁、磷酸二氢钾、甘油、琼脂、蔗糖、分子量为６０００的聚乙二醇、矮壮素、青霉素、二甲基亚砜、巯基乙醇、白明胶、糊精、植物激素和植物生长调节剂混合制成。这种低温抗寒剂可抗－２℃～－５℃的低温，长达１...

一种马哈利樱桃砧木快速繁殖方法，采用了组培苗的制备、组培苗生根培养、长苗炼苗培养、移栽组培方法，在暗室进行组培苗的制备和组培苗生根培养，并在自然光下长苗、长根、炼苗同步进行，组培步骤采用了适合于马哈利樱桃砧木快速繁殖的芽生长培养基和增殖...

一种澳洲青苹快速繁殖方法，采用了组培苗的制备、组培苗生根培养、长苗炼苗培养、移栽组培方法，在暗室进行组培苗的制备和组培苗生根培养，并在自然光下长苗、长根、炼苗同步进行，组培步骤采用了适合于澳洲青苹快速繁殖的增殖培养基和生根培养基，增殖和...

一种高含量喜树碱的喜树愈伤组织培养方法，其步骤包括：（１）按常规方法制备外植体；（２）愈伤组织诱导：将（１）处理的喜树叶片切成０．５×０．５～１．０ｃｍ＃＋［２］的块，喜树叶柄切成０．５～１．０ｃｍ长的段接入诱导愈伤组织培养基中诱导愈伤...