本发明属于水产品深加工技术领域，特别涉及一种鲍鱼保健粉，由以下重量份的原料制成：鲍鱼粉56～72份，中药粉5～13份，绿茶粉1～5份；所述的中药粉由以下重量份的原料制成：薄荷23～35份，草豆蔻14～22份，韭菜子10～18份，高良姜1...

本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种即食海鸭蛋的制备方法，包括以下制备步骤：1)挑选海鸭蛋，清洗干净；2)取食盐加水溶解，再倒入黄土粉末、茉莉花粉、玉米须粉、玉米须粉重量的0.01％～0.04％的酵母粉，再加水搅拌均匀，得到泥浆；3...

本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种鱼干制品抗氧化方法，包括以下制备步骤：1)选新鲜的鱼，去内脏，去鱼头，去鱼鳃；2)将处理后的鱼，放入其重量3～6倍的水中，再添加维生素C，浸泡；3)超高压处理，沥干水分；4)放入保鲜液中浸泡；5)...

本发明属于海产品加工技术领域，特别涉及一种即食螺肉的加工方法，包括以下制备步骤：1)将螺原料清洗干净，用沸水热烫1‑3min后，去除螺壳，并剔除螺肉中的杂质，得到螺肉；2)将螺肉和配料混合均匀，放入磁场处理，再继续腌制5‑10min；3...

本发明属于水产品加工技术领域，特别涉及一种鲍鱼保鲜方法，包括以下制备步骤：1)取新鲜的鲍鱼，去壳去脏，洗净；2)装袋加水密封，放在磁场下处理；3)将袋内的鲍鱼取出，沥干表面水分；4)冷冻，包装，冷藏。通过本发明方法，扩大冷藏温度范围，降...

本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种风味鱼干的制备方法,包括以下制备步骤：1)取鲜鱼宰杀，去除内脏，去鳞，去鳃，冲洗干净；2)加入鲜鱼3～6倍水，加压至80～100MPa，然后骤然减压至常压；3)捞出，沥干水分，放入腌制料中腌制；4...

本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种风味螺肉的加工方法，包括以下制备步骤：1)将螺原料清洗干净，热烫，去除螺壳，并剔除螺肉中的杂质，得到螺肉；2)调制配料；3)中药液配制；4)将螺肉和中药液混合均匀，超声波处理；5)再将经过步骤4)...

本发明属于海产品加工技术领域，特别涉及一种即食海蜇的加工方法，包括以下制备步骤：1)取新鲜海蜇，将海蜇皮洗净，将头皮分离、割颈、片墩、刮红衣、去蛰须，再用清水洗净，备用；2)将预处理好的鲜海蜇用海蜇切丝机自动切丝，放入盐矾池，泡淡；3)...

本发明属于海产品加工技术领域，特别涉及一种即食海带的加工方法，包括以下制备步骤：1)取新鲜海带，清洗干净，将海带切成丝，得到海带丝；2)将海带丝放入混合液中浸泡30‑50min；3)再进行超声波处理，捞出海带丝，沥干水分；4)将海带丝放...

本发明属于水产品加工技术领域，特别涉及一种瑶柱的加工方法，包括以下制备步骤：1)挑选体型肥胖的新鲜活贝，冲洗干净，用沸水热烫1‑3min后，将瑶柱切下来，得到半熟瑶柱；2)将半熟瑶柱用中药液浸泡，再用配料液浸泡，捞起，沥干水分；3)蒸煮...

本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种辣鱼的加工方法，括以下制备步骤：1)取小鱼，去掉内脏，冲洗干净；2)加入小鱼同等重量水，加压至20～28MPa，然后骤然减压至常压；3)把小鱼沥干水分，放入保鲜液中浸泡，风干；4)将风干后的小鱼放...

本发明属于海产品加工技术领域，特别涉及即食海参的加工方法，包括以下制备步骤：1)取新鲜海参，清除内脏，清洗干净；2)放入磁场中处理；3)将海参熟化；4)冷却，包装，冷藏。本发明的即食海参的加工方法加工工艺科学、海参口感好、并能很好的保留...

本发明属于水产品加工领域，特别涉及一种即食鲍鱼的制备方法，包括以下制备步骤：1)取鲜活鲍鱼，去壳去内脏，清洗干净；2)装袋加水密封，进行高压处理；3)将鲍鱼从袋中取出，进行熟化；4)将熟化后的鲍鱼放在磁场中处理；5)包装，杀菌即可。本发...

本发明属于海产品加工技术领域，特别涉及一种风味独特的海带制作方法，包括以下制备步骤：1)选取新鲜海带，清洗干净，用配料液浸泡，大火煮沸，捞出，沥干水分；2)再选取香蕉，剥皮，切片，加入纯净水，再加入维生素C，打浆，得到香蕉浆；3)再向香...

本发明属于海产品加工技术领域，特别涉及一种海蜇营养液的制备方法，包括以下制备步骤：1)选择优质的海蜇为原料，用清水浸泡脱盐后，放入绿茶液中浸泡30‑40min，清水冲干净，进行组织捣碎，得到海蜇浆；2)将加入海蜇浆重量3‑6倍的水，再送...

本发明属于海产品提取技术领域，特别涉及一种提取海参多糖的方法，包括以下制备步骤：1)取干海参粉碎，得到海参粉；2)向海参粉中加入海参粉重量6～12倍的水，在磁场中处理；3)再加入复合酶进行酶解，所述复合酶为木瓜蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的...

本发明涉及一种海产品加工领域，特别涉及一种即食鲍鱼的生产方法，包括鲜鲍鱼处理、高温蒸煮、调味料熬制、鲍鱼调味、保鲜加工及包装六个步骤，其特征在于，鲜鲍鱼处理后经高温蒸煮，立即于‑20～‑30℃冷冻柜中冷冻3‑6min；熬制由陈皮、八角、...

本发明公开了一种墨鱼骨粉的加工方法，将墨鱼骨用1％～2％的盐水洗净；再按重量配比将50～60份墨鱼骨、2～5份白芨、1～4份八角莲、5～8份桔梗和3～7份地黄放入陶罐中加500mL水熬制2小时，期间每隔20min加水50mL；过滤使固液...

本发明涉及一种盐渍海蜇的脱铝加工方法，包括如下步骤：将盐渍海蜇清洗后切成厚度为1‑3mm的薄片；将海蜇片放入装有浓度为5％～8％的苹果酸和1％～4％乳酸混合液的超声清洗机中，超声处理30‑50min；开启加热开关，使混合液升温并保持在5...

本发明涉及一种海产品加工领域，特别涉及一种海带的加工方法。它采用以下技术方法：将海带用质量浓度为0.5％～1.5％的盐水清洗后，裁剪后逐一放到清洁滤网上；将柠檬酸、黄酒和维生素B2按质量浓度比3～7：1～4：0.08配制成软化去腥液，用...