本申请涉及竹笋食品加工技术领域，公开了一种用于竹笋食品的加工的脱苦涩方法，包括以下步骤：S1、利用组合酶来软化竹笋的纤维结构，组合酶包括纤维素酶、果胶酶和木聚糖酶；S2、将处理过的竹笋浸泡在含有天然果酸的溶液中，中和苦涩成分；S3、通过...

本发明涉及竹笋种植技术领域，公开了一种竹笋高产丰产的种植方法，包括以下步骤：S1、采用土壤酸碱度调整技术，通过添加特定的矿物质和有机物质来调整土壤酸碱度，使其达到竹笋生长最适宜的酸碱度；S2、利用杂交技术，杂交出适应性强、生长快速、产量...

一种竹笋去皮机，包括支撑架和削皮箱，所述削皮箱安装在支撑架的顶部，所述削皮箱一端设有进料口，与进料口相对的另一端设有出料口，所述削皮箱内顶部设有转轴Ⅰ，所述转轴Ⅰ外表面设有螺旋状凹槽，与所述螺旋状凹槽相对的转轴Ⅰ外表面预留有凸起圆面，位...

本实用新型涉及保鲜技术领域，尤其是一种竹笋保鲜设备，包括箱体，箱体上端卡接有箱盖，箱体底壁上固定连接有框体，框体与箱体之间形成隔温腔，隔温腔内放置有冰块，框体内设置有移动板，且移动板的横截面积与框体内腔的横截面积相匹配，移动板两侧均固定...

竹笋削皮设备，包括支撑架和削皮箱，所述削皮箱安装在支撑架的顶部，所述削皮箱一端设有进料口，与进料口相对的另一端设有出料口，所述削皮箱内顶部设有转轴Ⅰ，所述转轴Ⅰ外表面设有螺旋状凹槽，与所述螺旋状凹槽相对的转轴Ⅰ外表面预留有凸起圆面，位于...

本发明涉及保鲜技术领域，尤其是一种实用的竹笋保鲜设备，包括箱体，箱体上端卡接有箱盖，箱体底壁上固定连接有框体，框体与箱体之间形成隔温腔，隔温腔内放置有冰块，框体内设置有移动板，且移动板的横截面积与框体内腔的横截面积相匹配，移动板两侧均固...

本发明涉及植物种植技术领域，具体涉及一种富氨酸竹笋的种植方法。本发明通过采挖较大种植坑，并进行植物消毒杀虫后，埋放湿润树叶和农家肥，待母竹种植存活后，埋放的湿润树叶等会缓慢变为腐殖质和腐殖土，为竹子分化竹笋提供一个十分适宜的生长环境，提...

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种竹笋保鲜方法。本发明通过酸性冰水混合液的浸泡，消除鲜竹笋上的细菌或病虫害，让竹笋通体冰凉，降低其本身的生理活性，进而缓减其变质速率；并在保鲜剂的涂抹作用下，保证竹笋不在从根部切口处遭受外界病原体的...

本实用新型提供了一种竹笋蒸煮设备，包括机体、旋转舱、盛料箱、和盖子，所述机体底部设置有加热装置，所述机体侧壁上设有传动机构，所述机体上设置有安装孔和支架；所述旋转舱包括转轴和舱体，所述转轴安装在舱体上；所述盛料箱放置在舱体内，所述旋转舱...

本实用新型公开了一种竹笋风干设备，包括机箱、旋转舱、盛料箱、和鼓风机，所述机箱设置有传动机构，所述机箱前壁设置有箱门，所述机箱两侧壁上对称设置有安装孔，所述机箱后壁上设置有进风口，所述旋转舱包括转轴和舱体，所述舱体焊接安装在转轴上，所述...

本实用新型公开了一种辣椒切剁设备，包括安装架、电机、刀具、盛料桶和转台，所述安装架上设有传动机构，所述安装架上设置有电机，所述刀具包括刀柄、刀架和刀片，所述刀柄上焊接有驱动杆，所述刀具通过定位孔和定位槽安装在安装台上，所述转台安装在安装...

本实用新型公开了一种竹笋烘干设备，包括热泵、仓体、导风装置和伞顶，所述仓体侧壁上设置有仓门，所述仓体底部设置有进风口，所述热泵联接在与进风口相联接的导风装置上，所述伞顶设置在仓体顶部。竹笋加工生产中，传统的晾晒处理已经满足不了市场需求，...

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种酸笋火锅底料及其加工方法。所述酸笋火锅底料包括以下重量份原料：酸笋45～50份、筒子骨67～83份、香菇13～17份、红枣5～9份、生板栗5～9份、山药23～31份、蒜头5～8份、精盐0～3份、鸡...

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种糟辣椒的加工方法。所述糟辣椒加工方法包括辣椒采摘、辣椒初次处理、辣椒5分蒸制、辣椒去蒂剁碎、1号辅料处理、2号辅料处理、辣椒发酵、糟辣椒分装8个加工工艺，加工过程中采用毛巾擦拭的方式代替辣椒清水清...

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种酸笋的天然发酵方法。所述酸笋的天然发酵方法包括春笋采挖、竹笋处理、笋壳处理、笋条加工、笋条一次包装、笋条再包装、笋条自然发酵、笋条冷藏贮存8个加工工艺；加工过程中将竹笋条与小米椒、姜片、蒜末、鲜竹...

本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种陈水酸笋的制作方法。所述陈水酸笋制作方法包括“春水秋用”和“秋水春用”两种制作模式，分别包括收集井水、准备集水容器、井水贮存、笋片制备、笋片腌制五个制作工序；采用密封窖藏的方法贮存新鲜井水，减少新...

本发明公开了辣椒切剁设备，包括安装架、电机、刀具、盛料桶和转台，所述安装架上设有传动机构，所述安装架上设置有电机，所述刀具包括刀柄、刀架和刀片，所述刀柄上焊接有驱动杆，所述刀具通过定位孔和定位槽安装在安装台上，所述转台安装在安装架底部，...