本发明提供木聚糖酶颗粒，在蒸汽处理中(然后任选地进行造粒)，其具有比商业化的现有技术水平产品Ronozyme WX(CT)更好的热稳定性。所述颗粒含有Ronozyme WX，并且不含昂贵的纤维素纤维，因而降低了生产成本。

本发明涉及一种分离的变体Ire1多肽，其包含(a)SEQ ID NO:2的里氏木霉Ire1多肽中位置153处的氨基酸取代；或(b)与SEQ ID NO:2的里氏木霉Ire1中位置153相对应的位置处的氨基酸取代，并且与SEQ ID NO...

本发明涉及脂质去除增强剂，这些脂质去除增强剂可以在洗涤剂中单独使用或与脂肪酶一起使用，用于去除表面如纺织品的脂质污渍，如脂肪和油，具有增加的获益‑风险比率。

本发明涉及一种组合物，所述组合物包含：(a)亚硫酸根源；和(b)亲本脂肪酶的脂肪酶变体，其中在半胱氨酸桥的20埃内的亲本脂肪酶中的一个或多个氨基酸被带更多负电荷的氨基酸替代。

披露了一种产生植物蛋白提取物的方法，该方法包括在碱性条件下处理植物蛋白原材料，回收蛋白质以及对经回收的蛋白质进行喷雾干燥，其中在碱处理前、或在碱处理期间、或在碱处理后添加蛋白质脱酰胺酶。所获得的植物蛋白提取物具有改善的溶解度，可用于食品...

披露了一种减少和/或去除油中甘油二酯含量而不使甘油三酯发生实质性酯交换的方法，所述方法包括以下步骤：提供油或脂肪；以及在与SEQ ID NO:1具有至少80％序列同一性的脂肪酶的存在下，用水将所述油中的甘油单酯和甘油二酯水解。

本发明涉及包含第一多核苷酸和第二多核苷酸的核酸构建体，该第一多核苷酸编码例如来自真菌糖苷酶的信号肽，该第二多核苷酸编码α‑乳清蛋白(ALAB)多肽；包含所述核酸构建体的表达载体和宿主细胞；用于产生ALAB多肽的方法；以及包含ALAB多肽...

本发明提供了一种用于制备在烘焙中使用的固体酶促单位剂量制品的方法，该固体酶促单位剂量制品能够在面团或面糊的制备过程中分解/溶解。

本发明涉及包含具有不同净电荷特性的第一蛋白酶和第二蛋白酶的洗涤剂组合物、以及新颖的蛋白酶变体。

披露了酶用于替代清洁组合物中的白度保持剂的用途，其中该酶选自由以下组成的组：蛋白酶、甘露聚糖酶、纤维素酶及其组合。

本发明涉及多肽变体以及用于获得变体的方法。本发明还涉及编码这些变体的多核苷酸；包含这些多核苷酸的核酸构建体、载体和宿主细胞；以及使用这些变体的方法。

本发明涉及一种用于生产游离脂肪酸的改善的酶促分解方法，其中，使脂肪酸原料与包含脂肪酶和磷脂酶的酶组合物接触以产生反应混合物，将所述混合物水解16小时，将反应混合物的轻相和重相分离，并从该轻相中回收游离脂肪酸。同时，本发明还涉及一种用于将...

本发明涉及用于制备包含减少的脂肪的烘焙产品的方法、用途和产品。该方法包括以下步骤：a)用一种或多种脂肪酶或/和一种或多种蛋白酶制备面团，b)对该面团进行模制和/或压片，以及c)烘焙该面团。该烘焙产品选自由饼干、小甜饼、5和薄脆饼干组成的...

本发明涉及生产烘焙产品的方法，所述方法包括向面团中添加与SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:6、SEQ ID NO:7、SEQ ID NO:8或SEQ ID NO:10具有至少70％同一性的亲本葡糖淀粉酶的成熟热稳定变体，向该面...

本发明涉及生产不添加乳化剂或与标准配方相比添加减少量的乳化剂的烘焙产品的方法，所述方法包括向面团添加与SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:6、SEQ ID NO:7、SEQ ID NO:8或SEQ ID NO:10具有至少70％...

本发明提供了包括蛋白酶变体的液体清洁组合物。本发明涉及包括蛋白酶变体的组合物，这些蛋白酶变体适用于在清洁或洗涤剂组合物中使用，如衣物洗涤洗涤剂组合物和餐具洗涤组合物，包括自动餐具洗涤组合物。

本发明涉及枯草杆菌酶变体以及编码它们的多核苷酸。本发明涉及表现出增加的稳定性以及优选地同等或改进的洗涤性能的新颖枯草杆菌酶变体。本发明的这些变体适合用于在例如清洁或洗涤剂组合物中使用，如衣物洗涤剂组合物和餐具洗涤组合物，包括自动餐具洗涤...

一种衣物护理产品，其包含具有纤维素酶活性的酶、阳离子表面活性剂和香料组合物，该香料组合物在沉积到用该酶处理的纺织品上时表现出改善的、改变的或增强的嗅觉印象。

本发明涉及具有改善的稳定性的甘露聚糖酶变体。本发明还涉及编码这些变体的多核苷酸；包含这些多核苷酸的核酸构建体、载体和宿主细胞；以及使用这些变体的方法。

本披露提供了可用于预防、处理、抑制和/或消除植物由各种植物病原性有害生物引起的侵染和感染的蛋白质，以及包含此类蛋白质的配制品，编码此类蛋白质的多核苷酸，表达此类蛋白质的生物体，以及在农业和其他努力领域中使用此类蛋白质、配制品、多核苷酸和...