本发明涉及一种用于降低发酵产物生产(例如，从玉米生产乙醇)方法后端的浆体粘度的方法，其包括在发酵步骤后，分离全酒糟之前，添加氧化还原酶，通过增加全酒糟中5颗粒的尺寸来减少酒糟水中的颗粒数量，从而降低通过蒸发酒糟水产生的浆体的粘度。

本发明涉及包含过氧化氢酶和淀粉酶的洗涤剂组合物。此外，本发明涉及使用这些洗涤剂组合物的方法。

本发明涉及用于生产乙醇的方法，该方法包括糖化含纤维素或含淀粉材料，以及用发酵微生物发酵经糖化材料，以生产乙醇。发酵生物是酿酒酵母菌株MBG5225(在美国伊利诺伊州61604美国农业研究服务专利菌种保藏中心(NRRL)保藏，保藏号为Y‑...

本发明涉及生产烘焙或部分烘焙产品的方法，所述方法包括：a)提供面团，该面团包含与SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:6、SEQ ID NO:7、SEQ ID NO:8或SEQ ID NO:10具有至少70％同一性的亲本葡糖淀粉酶...

本发明提供了高强度液体蛋白酶组合物，其在储存后是酶促和物理稳定的。

本发明涉及具有溶菌酶活性的热稳定多肽和编码这些多肽的多核苷酸。本发明还涉及包含这些多核苷酸的核酸构建体、载体、和宿主细胞，以及产生和使用这些多肽的方法。

本发明涉及使用表达纤维二糖水解酶I(CBH1)和纤维二糖水解酶II(CBH2)的发酵生物与GH5木聚糖酶组合由含淀粉材料生产发酵产物，如乙醇的工艺。

本发明涉及RNA聚合酶亚基表达减少的突变体宿主细胞、用于宿主细胞中RNA聚合酶亚基表达减少的多核苷酸和表达载体、以及用于产生目的多肽的宿主细胞和方法。

一种包含动物饲料添加剂的动物饲料，所述添加剂包含共颗粒，每个共颗粒包含至少两类酶，所述共颗粒包含核心单元和保护性包衣，使得饲料中每种酶的剂量在每个颗粒中进行设定，而不是由单一酶颗粒的均质性水平或由混合效率进行设定。

本发明涉及蛋白酶变体。本发明还涉及编码这些变体的多核苷酸，包含这些多核苷酸的核酸构建体、载体和宿主细胞，包含这些变体的洗涤剂组合物，以及这些变体在清洁过程中的用途。

本发明涉及GCL1脂肪酶的脂肪酶变体。本发明还涉及编码这些变体的多核苷酸；包含这些多核苷酸的核酸构建体、载体和宿主细胞；以及使用这些变体的方法。

本发明涉及用于增加衣物上的身体污垢去除的组合物，这些组合物包含i)表面活性剂或表面活性剂系统；ii)肽；iii)核酸酶；和/或iv)选自下组的一种或多种酶活性：蛋白酶、α‑淀粉酶、内切葡聚糖酶、脂肪酶、果胶裂解酶、和甘露聚糖酶活性、或其...

本发明涉及组合物，这些组合物包含(a)脂肪酶；以及(b)提升/增强脂肪酶的性能/活性的一种或多种肽。本发明还涉及使用本发明的组合物和包含(a)脂肪酶以及(b)一种或多种肽的酶产品进行清洁或洗涤的方法。最后，本发明还涉及能够提升/增强脂肪...

本发明涉及一种用于获得用于乳制品替代性食物产品的植物基食品配料的方法，其中在生淀粉降解α‑淀粉酶和任选地另外的酶的存在下，将植物材料在25℃‑60℃之间的温度下水解以获得水解的植物材料，用作用于乳制品替代性食物产品的植物基食品配料。

本发明提供了具有改善的颜色稳定性的有色颗粒。这些有色颗粒包括：(a)包含着色剂的有色核芯，和(b)包覆该核芯的盐包衣，该盐包衣构成该颗粒的1％‑50％w/w并且包含至少60％w/w的具有在20℃下至少60％的恒定相对湿度的盐(硫酸钠)，...

本发明涉及用于改善胶原蛋白生物利用度的孢子益生菌领域。本发明还涉及包含这样的孢子益生菌的组合物以及这样的组合物用于改善哺乳动物受试者的皮肤健康的用途。

本发明涉及纤维降解酶在包含油籽的动物饲料中的用途，从而改善来自该饲料的营养素的可利用性和该动物饲料的营养价值。本发明进一步涉及包含纤维降解酶和油籽材料的动物饲料。

本发明涉及用于提升植物基产品，如食品或饮品的风味和/或质地的方法、用途和工艺。本发明涉及一种或多种α半乳糖苷酶用于提升植物基产品的风味和/或质地的用途。可以向植物基产品中或在制备植物基产品的工艺中添加该一种或多种α半乳糖苷酶。

披露了生产具有改善的瓤柔软度和/或弹性的烘焙或部分烘焙产品的方法，所述方法包括向面团中添加成熟α‑淀粉酶和与SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:6、SEQ ID NO:7、SEQ ID NO:8或SEQ ID NO:10具有至少...

披露了生产烘焙或部分烘焙产品的方法，这些方法包括提供面团，该面团包含添加的豆类和/或豆荚蛋白质以及与SEQ ID NO:1、SEQ ID NO:6、SEQ ID NO:7、SEQ ID NO:8或SEQ ID NO:10具有至少70％同...