本发明公开了花色素苷和花色素的纯化方法，该方法允许将提取物的纯度提高至初始纯度的至少3.5倍，收率大于50％的回收率，该方法包括以下步骤：a)将含有花色素苷和花色素的提取物与非离子吸附树脂接触，以保留花色素苷和花色素；以及b)在介于35...