本发明公开了一种西藏灵菇酸奶，包括由鲜动物乳、西藏灵菇经发酵而成的酸奶，所述的西藏灵菇的在酸奶中含量占１０％～２０％；还公开了西藏灵菇酸奶的生产工艺方法：标准化动物乳－过滤－均质－灭菌－迅速冷却－无菌接种经过驯化的西藏灵菇－发酵；还公开...