本发明涉及多层饮料及其制造方法。本发明涉及多层饮料，其中相邻的层具有０．４至１０ｋｇ／ｍ↑［３］的密度差，且各层包含至少一种水状胶体。

本发明涉及一种用于食品、尤其用于无菌碱性食物的容器，其包括罐和可互换地布置在该罐中的、用于容纳食品的内衬袋。本发明还涉及一种用于在这种容器中运输食品的方法。另外，本发明涉及在用于食品的容器中使用的罐和内衬袋。这种容器方便了运输，并且显著...

本发明涉及一种含有至少一种蛋白源和选自酯化果胶和／或羧甲基纤维素的稳定剂的蛋白粉，其通过混合蛋白源和稳定剂、加热混合物、搅匀混合物、和干燥混合物，随后获得粉剂而获得。本发明还涉及到生产所述蛋白粉剂的方法、使用所述蛋白粉剂生产含蛋白饮料的...

描述了生产食品颗粒，特别是巧克力的设备和方法。用一个融化装置将物料加热到流态，并输送到一个成型装置，该装置至少包括一个用于将流动的物料形成滴的喷嘴以及一个使物料滴固化成颗粒状的冷却装置。本发明建议，冷却装置包括一个相对于喷嘴可移动的冷却...