本发明涉及鱼类水产食品的制备技术，具体涉及到冻调味马面鱼片的加工方法，由下述重量配比的原辅料制成：马面鱼鱼膏10‑15％、纯净水10‑15％、味精0.4‑0.7％、绵白糖1.8‑2.0％、食盐10‑13％、葡萄糖粉1.0‑1.2％、羧甲...

本发明涉及鱼类水产食品的制备技术，具体涉及到烘干调味马面鱼片，由下述重量配比的原辅料腌制后烘干制成：马面鱼鱼膏10‑15％、纯净水10‑15％、味精0.4‑0.7％、绵白糖1.8‑2.0％、食盐10‑13％、葡萄糖粉1.0‑1.2％、羧...