本发明软包装鲜竹笋加工方法，提供一种经济，品质高，原质原味，食用方便，保质期长（冷藏１年、常温６个月）的鲜竹笋加工技术，以适应鲜竹笋消费市场。本发明方法的工艺流程是：选料－清洗－蒸煮－冷却－筛选－脱表面水－真空包装－杀菌－冷却－成品。

本发明涉及一种板栗冷藏存贮保鲜的方法：提供一种更为经济、保质率高、原质原味、保鲜时间长（在１年时间内保鲜率在９８％左右）。选择优质完好的鲜板栗，送进保鲜库后，根据植物需要呼吸温度来确定温度差，即分两次预冷。然后装入０．３毫米的聚乙烯袋，...