本发明提供了一种含有酵母多肽、多糖的高倍浓缩发酵蔬菜果冻及其生产方法，将活性酵母制备能食用无臭无异味酵母多肽和酵母胞壁多糖，用多种蔬菜制成浆汁后高倍浓缩，一部分蔬菜浆汁进行乳酸菌和酵母菌发酵，将酵母多肽、酵母胞壁多糖和高倍浓缩蔬菜浆汁、...

本发明提供了一种含有酵母多肽、多糖的高倍浓缩发酵蔬果饮料及其生产方法，用多种蔬菜制成浆汁后部分浆汁高倍浓缩，另一部分浆汁进行乳酸菌和酵母菌发酵，发酵蔬菜浆汁添加浓缩蔬菜浆，酵母多肽和酵母胞壁多糖及甜味剂，经调配再制成饮品﹔该发酵蔬果饮料...