本发明公开一种OPC葡萄浓缩精华液及其制备方法，是以葡萄为原料，经过破碎、生物发酵、OPC浸出、冷冻浓缩、真空脱气以及超滤除菌等主要工艺，加工成OPC浓度≥15g/L，富含OPC生物活性成分的OPC葡萄浓缩精华液。采用本发明方法可以很好...

本发明公开一种白藜芦醇葡萄浓缩精华素及其制备方法，是以葡萄为原料，经过带梗和皮酒精发酵、促进成苷、带梗和皮冷冻浓缩、减压蒸馏、超滤除菌及无菌灌装等主要工艺，制成白藜芦醇苷浓度≥60mg/L的葡萄浓缩精华素；馏出副产经酒精度调整、陈酿制成...

本发明公开一种紫洋葱浓缩葡萄酒与洋葱风味白兰地及其制备方法，是以葡萄、紫洋葱为原料，将洋葱片和葡萄汁与皮籽混合体进行生物发酵，该发酵过程包括酵母菌有氧发酵及酒精发酵，再经过冷冻浓缩、减压蒸馏、超滤除菌及无菌灌装等工艺，制成紫洋葱浓缩葡萄...

本发明涉及一种葡萄皮籽养生酒的制备方法，其包括以下步骤：(1)制备葡萄皮基酒，即先将葡萄皮粉碎，再将白酒与葡萄皮粉混合，然后浸泡、翻浇一次、分离和存放；(2)制备葡萄籽基酒，即将白酒与葡萄籽按照质量比混合，然后浸泡，翻浇，分离，存放；(...

本发明涉及一种“高因子”浓缩葡萄酒的酿造方法，包括以下步骤：1）自然浓缩处理葡萄；2）离体冰冻葡萄；3）分选；4）均衡压榨；5）低温发酵；6）陈酿、澄清、冷冻；7）过滤。该酿造方法通过延长葡萄的采收期，利用风干、日晒、霜冻及冰冻对葡萄进...

本发明公开了一种干型冰葡萄酒的酿造方法，在冰葡萄成熟期内，通常在每年的１２月中旬，葡萄果实自然结冰，当温度在－７℃以下，持续６小时以上，温度在－８℃以下采收；压榨：将采收后的葡萄缓慢解冰压榨，压榨温度为０－３℃；冰葡萄汁保存，采用低温、...

本发明公开了一种槟花香葡萄酒的酿造方法：葡萄采摘，在葡萄成熟期内，每天取样测定糖、酸等指标的变化，当含糖量达到要求时开始采摘；破碎，果穗上的每颗葡萄粒都应破碎，并保持果核完整，要求全部除去果梗；发酵，浆果体积不能超过容积的８０％；ｂ添加...