本发明公开了一种特色豆腐的制作方法及其配方，包括以下步骤：准备原料：大豆黄豆、芝麻、枸杞、红枣、清水、葡萄糖内脂和凝固剂；将大豆黄豆在水中泡6～24个小时，发泡至原有体积的2

本实用新型公开了一种豆腐发酵用恒温发酵箱，属于豆腐发酵领域，包括发酵箱，所述发酵箱的一侧壁上开设有敞口，敞口处铰接有箱门，箱门上安装有控制面板，发酵箱的一侧壁上安装有热风机，热风机的出气口连接有三通管，三通管的两端均连接有管道，两根管道...

本实用新型属于毛豆腐生产设备领域，尤其是一种规模化生产豆腐发酵装置，包括筒体和支撑箱，筒体的顶端固定有发酵箱，支撑箱位于发酵箱的内部，发酵箱无前端侧壁，发酵箱的前端铰接有箱门，箱门的中间位置开设有连接孔，连接孔中固定有观察窗，发酵箱的两...

本实用新型公开了一种豆腐制作的发酵装置，包括第一竖板，所述第一竖板的一侧通过螺栓固定连接有连接板，所述连接板的一侧通过螺栓固定连接有第二竖板，所述第一竖板和第二竖板的一侧均焊接固定有支撑板，两个所述支撑板的上方均设置有两个限位杆，四个所...