本发明提供了一种低脂高蛋白代餐酸奶的制备方法，将脱乳清浓缩发酵乳和RO浓缩发酵乳按质量比为85～95：5～15的比例混合，制备得到低脂高蛋白代餐酸奶；脱乳清浓缩发酵乳为生牛乳经脱脂发酵后再脱乳清浓缩制备获得，脱乳清浓缩发酵乳的蛋白质含量...

本发明属于发酵乳品技术领域，具体涉及一种饮用型清洁标签低温酸奶。该低温酸奶加入特定质量比例的柑橘纤维与银耳多糖以及特定的复合发酵剂，增添了膳食纤维和生物活性成分，这些成分与复合发酵剂共同作用协同提高了酸奶的货架期稳定性，赋予酸奶合适的质...

本发明提供了一种不含食品添加剂的富色凝固型酸奶。凝固型酸奶按重量百分比计，包括：90.5～92.5％生牛乳，6％白砂糖，乳清蛋白粉0.4～1.0％，浓缩牛奶蛋白0.3～1.2％，富色浓缩蔬菜汁0.1～0.4％，风味浓缩果汁0.6～1.0...

本实用新型涉及一种清洗液回收再利用系统，包括回收管、设置在回收管上的电导率传感器、回收装置、与回收装置连通的第一阀门、用于排地的第二阀门和控制器，回收管的一端与防混阀的出液端连通，另一端分为两路分别与第一阀门的进液端、第二阀门的进液端相...

本实用新型公开了一种泵的机封冷却水回收再利用系统，包括冷却水存储罐、抽液泵、换热器、至少一个机泵、电导率仪、第一阀门、第一排地阀、第二阀门和控制器；冷却水存储罐的出液端与第一阀门的进液端连通，第一阀门的出液端与抽液泵的进液端连通，抽液泵...

本实用新型涉及一种具有蒸汽冷却功能的罐体呼吸系统装置，包括内部为中空结构的罐体、用于调节罐体内部气压的气动阀以及蒸汽冷却装置，气动阀设在罐体上并与中空结构相连通，罐体上设有进液口与出液口，进液口与出液口均与中空结构连通；出液口安装有出料...

本实用新型公开了一种可固定滤袋的过滤器，包括壳体、滤芯和滤袋，壳体内部为中空结构，壳体的两端分别设置有与中空结构连通的开口结构与出液口，壳体周面上还设置有与中空结构连通的进液口，滤芯通过开口结构安装进中空结构内；滤袋套设在滤芯外，滤袋的...

本发明提供了罗伊氏乳杆菌CKCC11157菌株及其在制备抗高尿酸血症和痛风的产品中的应用，该菌株于2022年12月26日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.26259，保藏地址为北京市朝阳区北辰...

本发明公开了一种搅拌型酸奶细腻度的检测方法。所述方法包括以下步骤：(1)将搅拌型酸奶进行混匀处理后，倒入容器中，使搅拌型酸奶均匀平铺在容器上；(2)计算所述容器中颗粒最长两端长度≥0.5mm的颗粒数量，当颗粒数量≤20个/3g时，判断所...

本实用新型涉及一种清洗液浓度自动调节系统，包括用于与回收系统连通的存储罐、与存储罐连通的浓液添加装置、第一电导率仪、截止阀、循环装置和控制器，存储罐上设置有出液口和进液口；出液口上连通有第一出液管，第一出液管设置有第一出液端与第二出液端...

本实用新型提供了一种可提醒消费者开启后及时饮用的乳品饮料瓶，包括瓶盖和瓶身，所述瓶盖由盖体和瓶盖开启后可显色的防盗环组成；可显色的防盗环具有夹层结构，中间层为可遇水显色的物质，表面层为透明材料；在瓶口处设有突出边缘，用于承接可显色的防盗...

本发明提供了一株发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)CKCC 1369菌株及其用途，该菌株于2021年11月02日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC No.23710。该菌株同...

本发明属于乳制品加工技术领域，具体涉及一种富含免疫球蛋白的酸奶及其制备方法。本发明先对生乳进行脱脂处理，对不含免疫球蛋白的稀奶油进行加热杀菌，对含有大量免疫球蛋白的脱脂乳进行低温微滤除菌，可以在保证杀菌效果的基础上最大限度地保留生乳中的...

本实用新型公开了一种分隔型家用无菌酸奶发酵瓶，包括瓶盖和瓶身，所述瓶盖分为内瓶盖和防尘瓶盖，在内瓶盖外部靠近瓶身的一端设有可撕除的安全锁条，在内瓶盖的内部靠近瓶身的一端连接有刺破装置；将安全锁条撕除后可将内瓶盖向下按压，并带动刺破装置向...

本实用新型涉及菌种添加技术领域，更具体地，涉及一种具有过滤网的菌种添加罐。包括罐体、上盖、进料结构、过滤网和出料口，所述罐体内部设置有用以容纳菌种的容纳腔；所述上盖相对于所述罐体可拆卸，设置在所述罐体的上端开口处，用以封闭所述容纳腔的上...

本发明涉及一种基于动态高压微射流结合高效液相色谱技术分析活性乳清蛋白含量的方法，属于检测分析技术领域；以高效液相色谱技术为基础，结合动态高压微射流技术对样品进行前处理，破坏酪蛋白和乳清蛋白之间，以及蛋白质和其它成份之间的非特异性结合，进...

本实用新型公开了一种酸奶杯包装盒，涉及食品包装技术领域。一种酸奶杯，包括容置酸奶的杯体主体，所述杯体主体具有酸奶倒出的流出口；还包括用于封闭流出口的易撕膜，所述易撕膜具有便于撕掉易撕膜的易撕部，所述易撕部向外延伸设置；通过向外延伸设置的...

本实用新型公开了一种可重复使用的补充装酸奶瓶，包括瓶盖和瓶身，所述瓶身由可分离的上瓶身和下瓶身组成，且瓶身内设有酸奶袋，上瓶身上部开口内设有导管，所述导管通过酸奶袋口的吸管与酸奶袋可拆卸式连接。该酸奶瓶使用时，酸奶袋可以更换，酸奶袋中的...

本发明涉及一株格氏乳杆菌(Lactobacillus gasseri)菌株CKCC 1913及其应用，该菌株于2021年8月23日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏号为CGMCC No.23175。该格氏乳杆菌CKC...

本发明提供了一种增稠触变的酸奶及其制备方法。所述酸奶包含以下重量份或用量的各组分：牛奶和/或复原乳800～920份、浓缩乳清蛋白粉15～25份、红薯淀粉1～10份、卡拉胶2～8份、结冷胶1～6份、钙盐1～10份、嗜热链球菌106～107...