专利查询
首页
专利评估
登录
注册
卡夫通用食品有限公司专利技术
卡夫通用食品有限公司共有26项专利
作为香化剂的胶态焙炒咖啡制造技术
在食用油如咖啡油中微磨含水量小于5%的经焙炒和研磨的咖啡直到粒径小于20微米,从而得到一种油分散体。该分散体可以其用量为0.002~4.5%而用作食料特别是可溶咖啡和经焙炒和研磨的咖啡的香化剂。该分散体稳定,有优良的分散特性、丰厚的体感...
提高罗巴斯塔咖啡品质的方法技术
用蒸汽对已润湿的生罗巴斯塔咖啡豆进行处理可提高该咖啡的品质。在一个脉冲塔中实施汽蒸过程,经该脉冲塔,润湿的咖啡豆周期性地向下运动并与蒸汽接触,蒸汽的压力为20~50psig,温度为260~300°F,使其足以防止蒸汽在咖啡豆上大量冷凝。...
脱脂奶干酪的制备方法技术
本发明提供了一种从脱脂乳制备高湿度、低脂肪切达型干酪产品的方法。此脱脂奶切达干酪产品的湿度从约54%-约58%,脂肪小于1%。在本发明方法中,脱脂乳发酵、凝结、切成凝乳和乳清、蒸煮、沥干、在特定时间和pH值下水洗并进行盐处理。然后把具有...
低脂干酪制品的制造方法技术
本发明关于与含脂至少为23%的巴氏灭菌加工干酪食品有相同稠度、质地、感觉特性以及熔化性质的高水、低脂加工干酪制品及其制法。
高水分无脂肪干酪酱制造技术
本发明涉及制备高水分无脂肪干酪酱的方法。根据该方法,在搅拌下将含有大约40%至大约60%水分的脱脂干酪和含有大约3%至大约70%水分的乳蛋白原料加热至大约160°F-大约190°F的升高温度以形成脱脂干酪和乳蛋白原料的均匀混合物。在升高...
低脂拔丝粘糊干酪的制造方法技术
本发明涉及从脱脂乳或脂肪含量低于约2%的低脂乳制备拔丝粘糊干酪的方法。在该方法中,向脱脂乳中加入一种培养物,并且将脱脂乳进行发酵,得到一种经培养的脱脂乳;将所述经培养的脱脂乳进行干燥,得到一种干燥的经培养的脱脂乳;通过将干燥的经培养的脱...
首页
<<
1
2
科研机构数量排行前10
华为技术有限公司
133944
珠海格力电器股份有限公司
99092
中国石油化工股份有限公司
87105
浙江大学
81097
三星电子株式会社
68155
中兴通讯股份有限公司
67282
国家电网公司
59735
清华大学
56382
腾讯科技深圳有限公司
54182
华南理工大学
51642
最新更新发明人
欧梯恩智能科技苏州有限公司
67
一道新能源科技股份有限公司
779
台州创豪轮毂轴承有限公司
23
南通昕源生物科技有限公司
23
太湖空天动力研究院无锡有限公司
5
陕西睿道威尔科技有限公司
5
马鞍山中泽智能装备有限公司
6
陕西春如锦信息科技有限公司
3
宁波瑞卡电器有限公司
57
深圳市捷先数码科技股份有限公司
43