本发明提供一种生产具有无腐特性和改进了包装性能的糖基口香糖的方法。该方法包括将约１５—３５份重量的口香糖基与约５０—８０份重量的糖、约５—３０分重量的玉米糖浆、有效量的香料、任选的着色剂和其它配料进行混合。该方法要求在多于１／２的糖混合...

本发明包括通过加入少量可可粉来增强薄荷香味的口香糖的香味方法，以及用这种方法生产出的口香糖。加入的可可粉的量为口香糖重量的约０．０８％至０．５％之间。

本文介绍减少口香糖色斑的方法，通过把修整材料和非水性液体软化剂加到胶基中，并在加入填充剂和其它成分之前进行预混合从而减少或消除由山梨醇或其它醛醇填充剂引起的制口香糖中的色斑。

一种具有延迟香味效果和良好质地的口香糖，该口香糖包含有增香量的较好为约０．１～０．７％（重量）的任何乳化剂，该乳化剂亲水亲油平衡值（ＨＬＢ）大于约７。

本发明公开了含有水合乳化剂的口香糖制备方法和其组合物。在优选实施方案中，２份水与１份卵磷脂共同混合形成胶体。该胶体加入到口香糖组合物中，优选的是该胶体于胶基和大部分填充剂以及甜味剂之后混入其中，应用水合乳化剂改进了初始柔软性和延长了贮藏...

在含有增甜剂Ａｌｉｔａｍｅ的食用组合物中，掺入有效量的氢化淀粉水解产物糖浆以及／或者从该组合物中除去甘油，以稳定Ａｌｉｔａｍｅ，阻止其在储存期间产物分解，进而在８５°Ｆ下储存八周后，原始Ａｌｉｔａｍｅ的至少４０％未降解为非甜性分解产物。

一种具有持续甜味和香味的口香糖组合物是由包括以下成分的组合物制备的，即包括口香糖基质，香料，增甜填充剂，以及一定量的Ａｌｉｔａｍｅ，与含有赋予口香糖的标准甜味量的增甜剂的口香糖相比，该Ａｌｉｔａｍｅ用量足以赋予口香糖持续的甜味和香味。可...

以一定的方式将Ａｌｉｔａｍｅ掺入口香糖中，以延迟Ａｌｉｔａｍｅ释放，使Ａｌｉｔａｍｅ与导致Ａｌｉｔａｍｅ降解的口香糖成分相分离，或同时实现两者目的。可采用喷雾干燥、流化床涂膜、纤维纺丝或凝聚、凝胶法和固定法或夹留／吸收加包胶或凝胶等手段...

本发明公开了含增甜剂埃利坦（Ａｌｉｔａｍｅ）的具储存稳定性的口香糖。该口香糖含大约０．００５％至０．２％的埃利坦。在一个实施例中，口香糖基本上不含石蜡。在另一个实施例中，口香糖含有用作填充剂的滑石粉，且基本上不含碳酸钙。根据本发明，口香...

本发明提供了一种含有用口香糖活性组份浸渍过之多孔聚合物珠的口香糖及其制备方法。

本发明披露了利用包胶盐提高口香糖的风味和甜味。本发明的口香糖包括胶基、甜味剂和填充剂，调香剂及嘴嚼期间延缓盐从口香糖组分中释放的包胶盐，所说包胶盐采用一般的混合技术制备的，但是最好将包胶盐混合入熔化状胶基中。

本发明公开了一种含快速释放稳定糖精成分的口香糖的生产方法。按照该方法，将一定量的糖精（ＡＰＭ）与胶凝剂（例如改性淀粉）和用于该胶凝剂的限定量溶剂（例如水）混合。对溶剂量进行限定的目的在于产生湿润或湿性的混合物。该湿性混合物具有无粉尘、非...

本发明涉及一种用能延迟释放高效甜味剂生产口香糖的方法及其制得的口香糖，能延迟释放高效甜味剂是这样生产的：即将一定量的先行涂层的高效甜味剂颗粒和限量的玉米醇溶蛋白溶液混合，最好将玉米醇溶蛋白溶解于ｐＨ约为１１．５－１２．１的水中，限制玉米...

本发明提供了一种用涂蜡的延缓释放配料成分制备口香糖的方法。根据此方法，一定量的配料成分如高效甜味剂被加热并与一定量的熔化蜡，如聚乙烯蜡混合。最好的是，限定蜡的用量以产生以无尘、可流动、易碎为特性的潮湿混合物。此潮湿的混合物随后被冷却而固...

揭示将糖果制品形成带卷的方法和设备。将诸如泡泡糖之类糖果制品料团形成大致矩形的扁平片。将扁平片绕自身的前缘回卷。将扁片卷筒沿与扁片前缘垂直的平面切开。于是将糖果制品制成有预定宽度的独立带卷。最好在糖果扁片形成卷筒前在上面刻划，便于在卷成...

本发明包括一种提高胡椒薄荷香型口香糖香味的方法，其方法为所加入的少量的增香剂与胡淑薄荷香料混合组成口香糖的胡椒薄荷香料混合物，其中所说的增香剂由绿薄荷香料和水杨酸甲酯组成，二者的含量占口香糖中全部胡椒薄荷香料混合物的０．１％至２％，另外...

将木糖醇滚沾化合物施用于条状或片状的口香胶产品，施用量较好是口香胶产品重量的约０．５％至７％，更好是约２％至约３％。

提供一种具改进香味特色及组织品质的非粘结性口香糖胶料组合物，其中按重量计包含约０．１－２０％的萜烯树脂、约０．１－１０％的高熔点蜡、约０．１－４％的低熔点蜡、约１０－３０％的弹性体、约１５—３０％聚乙酸乙烯酯、约１—１０％的乳化剂、约５...

公开了使用精细研磨疏松型甜味剂制得的口香糖组合物及生产此组合物的方法。口香糖组合物含约５％至约５０％的口香糖基料，约０．５至约３％的香料和约４０％到约９０％的粉末疏松型甜味剂，（优选的为蔗糖），其中粉末疏松型甜味剂的粒度分布使其至少６０...

一种口香糖及制法，其中有包括可咀嚼胶料、甜味剂及香味料的芯部分，芯部分表面上沉积有滚轧配料，其中含有选自蔗糖、甘露糖醇、淀粉、碳酸钙、滑石粉、乳糖醇、ｐａｌａｔｉｎｉｔ、乳糖以及其组合物的粉末成分，还含有约０．１至２．５％（重量）的液体...